据统计,广州单日销售的乳鸽数量巨大,超过10万只。由此可见,本地人对乳鸽的热爱到了什么程度。小编收集了广州三大乳鸽馆排行榜,一起来了解了解,看看有没有你喜欢的!
广州三大乳鸽馆排行榜
大鸽饭(评分:91)兰桂坊(评分:89)香鸽一方(评分:87)大鸽饭
人均:¥75
大鸽饭是乳鸽销售量最高的餐饮品牌,截止至今,广州市一共有大约10家左右门店。大鸽饭非常照顾食客的感受,鸽品都是原只装盘,在上菜时会询问食客是否需要分切,可以说是非常贴心。大鸽饭的王牌菜式是红烧乳鸽。红烧乳鸽的外皮酥脆、整个脖颈都被炸制松脆,甚至是骨骼都可在口中咀嚼。除此之外还有辣味鸽、猴头菇鸽汤等等菜式。
评价:上菜速度挺快的,菜式口味一直不错,红烧乳鸽、盐焗乳鸽、万年青、鸽饭是每次来必点的菜式。
兰桂坊
人均:¥73
位处于沙面的“兰桂坊”开业最初是酒吧业态,是借名香港中环的同名酒吧街。后来在90年代被侨美集团收购遂转型成餐厅。兰桂坊以乳鸽著称,曾经创下月售10万只的销售记录!兰桂坊的红烧乳鸽默认四开装盛,即将乳鸽切成4份。如果不想四开的话需在下单前提前告知。兰桂坊的鸽种独特,红烧乳鸽尽管四开装盘了依然多汁。除了红烧乳鸽,瑞士鸽也是人气火爆的一道菜,来此的食客不妨都尝试一下。
评价:味道还是很好的,乳鸽一如既往的多汁好味道。冬阴功汤尤其不错,酸酸辣辣,超级开胃,三文鱼也不错,满意的。
香鸽一方
人均:¥54
香鸽一方是在创立的,冻住曾经在中山等地经营过餐饮,都是以乳鸽作为招牌。在所有的鸽类餐食中,当属红烧乳鸽人气最高。虽然菜式名为红烧,但是烹饪方式与油炸非常相似,菜品的最后一道工序是在乳鸽上浇淋热油。香鸽一方的红烧乳鸽直接生炸,乳鸽在入油前未经过卤制,没有脂水的损失,一口下去没法多汁,肉质也极其鲜嫩。
评价:红烧乳鸽真的没话讲!海鲜豆腐还有酸菜猪肚煲强烈推荐 真的很好吃 还有腊味饭一定要吃,很棒的味道!