预防霉菌中毒的根本措施是防止饲料发霉变质，对轻微发霉的饲料必须经过去霉处理后限量饲喂，对发霉严重的饲料，绝对禁止喂猪。
1．防霉方法防止饲料发霉变质的关键是控制水分和温度，使谷物尽快进行干燥处理，并置于干燥、低温及通风良好处贮存。
2．去霉方法目前尚无满意的方法，可用碱液（1.5%氢氧化钠或草木灰水等）处理或用清水多次浸泡，直到浸泡液清澈无色为止。但经这种方法处理的饲料，其饲喂量仍应加以限制。
此外尚有人研究用微生物降解法，应用一种黄杆菌经过12h培养后，即可迅速全部除去玉米、花生等作物中的黄曲霉毒素等。目前，正研究应用氨、甲胺、乙胺、臭氧、氯、甲醛、氢氧化钠、氢氧化铵、次氯酸钠、碳酸铵、磷酸三钠等化学药剂与高温结合处理霉败饲料的方法，解毒效果很好。
