空心菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，该蔬菜最适宜生长温度为25-30度，当温度处于10度以下的时候会停滞生长，因此冬季常用塑料大棚进行反季节栽培，接下来小编就来说说空心菜冬季塑料大棚反季节栽培技术。
一、品种选择
常见的空心菜品种有大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。
二、播种时期
大棚种植空心菜基本上可以周年生产，周年供应，如果想提高种植经济效益，可以在10-12月播种，在12到第二年的3月份就可以上市销售了。
三、整地施肥
由于空心菜生长速度快，分枝能力强，对水肥需求也多，因此要施足基肥，一般来说每亩地施入腐熟有机肥1 500～2 000 kg，草木灰100 kg，充分与土壤混匀，起成高20 cm、宽130～150 cm的畦（包沟）。
四、浸种催芽
由于空心菜种子的种皮厚而硬，因此如果是直接播种会因温度低而发芽慢，特别是遇到长时间的低温阴雨天气的时候会引起种子腐烂，因此需进行催芽。将空心菜种子用30 ℃左右的温水浸种18～20 h，之后用沙布包好置于30 ℃的催芽箱内催芽，当种子有50％～60％露白时即可进行播种。
五、播种
空心菜可以采取撒播或条播的方法，每亩地用种量为1.5～2.0 kg，播种后要覆盖厚1 cm左右的细土，对于条播的则要在畦面上横划一条2～3 cm深的浅沟，沟距15 cm，将种子均匀地撒施在沟内后用细土覆盖，之后用遮阳网覆盖畦面浇透水，等出苗后即可揭开遮阳网。
六、大棚内的管理
（一）温湿度管理
当大棚温度低、湿度大且持续的低温阴雨天气时间长时，要做好保温防寒措施，在播种后及时密封好大棚，保证棚内温度高于10 ℃，同时在阳光充足，加强通风排湿，避免大棚内的温度高于35 ℃。当大棚空气相对湿度在较高温度和阴雨天可能会达到100％，这时需及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行透气。
（二）肥水管理
空心菜属于多次采收的作物，因此除了施足基肥之外，还需要进行多次追肥，在苗期用10％～15％的有机肥淋施，每亩地用量为1 000～1 500 kg；当空心菜长出3～4片真叶时，用复合肥15～20 kg和尿素2～4 kg混合施用；采收期每采收1次用复合肥5～8 kg/667 m2追肥，同时需经常浇水，保持土面湿润。
七、病虫害防治
空心菜常见病虫害有猝倒病、茎腐病、螨类、红蜘蛛，对于病害可以用瑞毒霉700倍或卡霉通800倍喷施防治，虫害可以用克螨特1000倍或卡死克1 500倍喷施防治。
八、采收
在空心菜播种35-45天后，等植株长到35 cm高时应及时采收。
