葡萄与茶叶怎么套种？葡萄与茶叶立体套种栽培技术

葡萄与茶叶怎么套种？近年来，很多农业人为了提高作物的经济效益，越来越多的作物套种新技术被广泛推广，下面一起来看一下葡萄与茶叶的立体套种栽培技术。

葡萄与茶叶立体套种栽培就是葡萄采用水平棚架栽培 ，再利用葡萄水平棚架下的土地和光温资源，套种一定数量的茶叶，通过稳定葡萄生长势，控制产量，给茶叶营造有利的生长环境，实现葡萄、茶叶生长双促进。通过观察记载生产过程发现，葡萄、茶叶立体套种栽培的产品可错开集中上市期，同时品质提高，增效明显。

一、立体套种栽培对葡萄、茶叶的影响

1.1 对生长发育的影响

由表 1 、 2 可以看出，立体套种园地表升温慢，葡萄萌芽、开花、成熟等物候期相应推迟，较平原常规栽培的葡萄萌芽、开花期推迟 10 d 左右，采收期推迟 15 d 左右。同时，立体套种葡萄棚架下的茶树，因葡萄树体和架体的遮挡形成了天然屏障，降低了冬季寒风、早春晚霜和春寒对茶叶的危害，较相邻茶园的茶叶萌芽期、春茶采摘期提前 7 d 左右。

表 1 立体套种栽培对葡萄生育进程与品质的影响

表 2 立体套种栽培对茶叶生育进程的影响

1.2 对经济效益的影响

由表 3 可以看出，葡萄、茶叶立体套种栽培的累计产值为 185 010 元 /hm 2 ，利润 119 550 元 /hm 2 ；较相邻常规栽培的茶叶产值增加 140 040 元 /hm 2 ，利润增加 104 700 元 /hm 2 ；较平原常规栽培的葡萄产值增加 92 985 元 /hm 2 ，利润增加60 225 元 /hm 2 。

表 3 立体套种栽培与常规栽培葡萄、茶叶的效益比较 （元· hm -2 ）

1.3 对产品品质的影响

由表 1 可以看出，山区套种栽培的葡萄在果实成熟期，昼夜温差大，有利于糖分的积累。经测定，山地套种栽培的葡萄较平原栽培的葡萄果实糖度平均提高 2~3° ；春茶在 4 月采摘期间，葡萄新梢已开始生长，棚架下形成了较多的漫射光，对喜阴的茶叶来说，漫射光中较多的紫外线能促进茶叶中儿茶素的形成，非常有利于茶叶品质的提高。

二、葡萄与茶叶立体套种栽培技术

2.1 品种选择

葡萄宜选择生长势较强的品种，如巨峰、甬优 1 号等。茶叶宜选择优质特早生、抗寒性和抗旱性强的品种，如浙农117 、浙农 139 等 。

2.2 地块选择

葡萄、茶叶套种栽培的地块宜选择光照充足、靠近水源、地势平坦的山地，有利于满足葡萄、茶叶生长期对水分、光照的需求 。

2.3 定植

葡萄、茶叶苗要求在 2 月前完成定植。定植前一年的

秋、冬季将地整成 4.5 m 宽的畦，在畦中间和两边开挖葡萄 和茶 叶 定 植 沟 ，沟 施 腐 熟 有机 肥 60 t/hm 2 、过 磷 酸 钙1 500 kg/hm 2 ，踏实覆土，略高于地面。翌年 2 月前按葡萄株距 1.5 m 、茶苗丛距 0.3 m 定植，定植葡萄苗 1 500 株 /hm 2 左右、茶苗 3 万株 /hm 2 左右。

2.4 搭建葡萄水平棚架

定植后，在每畦中间立 1 排水泥柱，水泥柱长 2.5 m ，柱距 4~5 m ，架高 2.0 m 。柱顶架设毛竹，并在毛竹上拉纵横0.4 m 见方的钢丝，四周边柱埋设牵引锚石，绷紧架面。

2.5 田间管理

2.5.1 肥水管理。葡萄按“双斤肥 1 斤果”的比例增施有机肥料，每年基施有机肥 45 t/hm 2 左右，生长期追施复合肥450~750 kg/hm 2 、钾肥 600 kg/hm 2 ，限制追肥中氮肥用量，稳定葡萄生长势，控制葡萄产量，提高葡萄品质 。茶叶重视有机基肥和春肥的施用，每年基施有机肥 30 t/hm 2 左右，春施复合肥 300~450 kg/hm 2 。有机肥要腐熟，重旱年份葡萄田间管理还应注意抗旱保果。

2.5.2 修剪管理。一是葡萄修剪。采用双龙干整枝，每条龙干上每隔 40~50 cm 配置 1 个结果枝组，实行双枝更新修剪，冬季修剪中采用短、中、长相结合的混合修剪方式，留蔓 22 500 条 /hm 2 左右，留冬芽 15 万个 /hm 2 左右；夏季修剪留新梢 45 000 条 /hm 2 左右，留果穗 37 500 串 /hm 2 左右。二是茶树修剪。对幼龄茶园采用定型修剪，促进侧枝形成，培养骨架，形成开阔的采摘面；对成龄茶园采用轻修剪，剪除冠面突出枝，控制树高，使冠面整齐，便于采摘。

2.5.3 病虫害管理。南方葡萄栽培主要是防治黑痘病、霜霉病、灰霉病、炭疽病、白腐病、透翅蛾等病虫害，露地水平棚架重点在果实成熟期防治炭疽病和白腐病 。茶叶主要防治叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、芽枯病、叶枯病等病虫害。防治时要选择高效、低毒、无残留的无公害农药，禁止使用低效、高毒、高残留的剧毒农药，以有利于生产优质的无公害葡萄果品和茶叶产品。