山葵是一种非常珍贵的蔬菜，现在的市场前景也非常的好，价格也比较的昂贵。再加上它有着非常好的药效，对于现在比较常见的疾病都有着不小的帮助，例如癌症一类的。这样的价值令不少的人投入到种植山葵的事业里面，不过因为也是刚刚新起的一种植物，不少人对它的了解也不多，那么这样的一种植物到底怎么种？一起来了解一下。
1、合适的种植地方
山葵喜欢的是 那种地势比较高的地方，周围可以有着一定的植被，土壤的肥力要能够有一定的保障，如果种植的地方选择好之后就要对土壤再进行整理，土壤的颗粒不能太大，可以稍微的进行一些筛选。
2、挖穴遮阳
山葵的种植比较讲究，要挖穴才可以。因为它们喜欢的是一种比较潮湿阴暗的环境，所以在种植好之后需要在上面搭建遮阳网，不过需要注意的一点是，不要为了遮阳的目的在周围种植比较高大的树木，这样会阻挡它们对于阳光的吸收。
3、种子处理
种子处理也就是我们俗称的催芽，我们要将种子放在大概二摄氏度的环境三个月的时间，通过低温的环境来打破它们的催眠期，对于这一点和其他的种子催芽有着特别大的区别，其他的种子一般都是在二十多度的环境里面进行催芽，所以在种植山葵的时候一定要提前理解其习性，避免在后面造成不必要的损失。
4、施肥
山葵是一种生长期比较慢的植物，生长时间可能需要几年。所以在种植山葵的时候为了能够加速它的生长一定要施加足够的肥料，甚至可以适当的使用一些生长剂。我们在进行整地的时候可以多施加一些基肥，基肥最好是使用那些有一段时间的农家肥，施肥的数量主要是根据土壤原本的肥力以及土壤的大小。
然后通过幼苗生长的大小进行判断，比较弱就需要多施加一些，但是追肥是必不可少的环节，肥料最好是选择氮磷钾，在辅以其他的复合肥。如果山葵生长正常的话在整个生长期里面只需要施加两次肥料，施加肥料的时候一定要注意不能让肥料施加到根部，不然会使得根部因为肥料的挥华损伤了根部。
5、杂草管理
山葵在生长的过程中一定要注意杂草问题，如果田间的杂草比较多的话对山葵的生长还是有很大的影响，所以在生长的过程中一定要随时进行检查，一旦发现杂草的数量比较多的话就要及时的进行清理。因为山葵就算成熟高度都是比较矮的，杂草的高度比较高会影响山葵对阳光的吸收。
而且杂草还会使得土里特别容易生长害虫，同时进行杂草的处理还能够保证土壤肥力被充分的利用，处理杂草的同时还会使得土壤得到疏松，有利于山葵的根部进行呼吸作用。不过在这个过程里面一定要注意深度，不能太深，否则也会损伤到根部，山葵的生长会受到一定阻碍。
6、虫害防治
因为山葵生长环境的特殊，所以特别容易出现病虫害的情况。所以在生长的过程里面一定要做好这个准备工作，经常对山葵的生长状况进行观察，发现病虫害要及时的清理。但是也不需要太过于的担心，只要发现的早然后采取合适的措施就没有问题。
山葵学名为山萮菜，是十字花科的珍惜辛香植物蔬菜。山葵是一种特殊的食用保健物，也是世界上最常见的一种调味品，虽然价格比较贵，但是市场需求却不小，山葵有着抗菌抗癌等工作，在我国有着少量的种植。
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