一、青椒可以放冰箱冷藏保存吗
青椒可以放在冰箱冷藏,只要冰箱温度控制在8-12℃之间就可以保存2-4天时间。放入冰箱之前注意不要把蒂去掉,不去掉蒂可以加长保存时间,最大程度保留水分。去掉的话青椒会很快脱水干瘪,大大减少存放时间。再就是存放的时候不要沾水,要是表面有水分会冻坏青椒。
二、青椒有哪些保存方法
1.首先清洗青椒,然后把它烘干。再用冷水清洗一次,仔细去掉污垢,再用纸巾把水分擦干。处理青椒的时候建议带上手套,要是不小心沾到眼睛或者皮肤上会有灼痛感。
2.还可以把青椒放在袋子里,之后把袋口扎紧,这样可以让青椒水分不会快速流失。如果需要保存更久的话,可以用报纸一个一个的把青椒包裹起来,然后再放入袋中保存。
3.另外青椒也可以冷冻保存。但是在冷冻之前先用热水煮1分钟,捞出以后冷却,再用袋子密封起来冷冻即可。冷冻保存是所有保存方法中存放时间最久的一种方法。但是冷冻保存会破坏青椒的营养成分,解冻后口感也不如其他方法保存的青椒口感好。