大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
最近这段时间，天气一天比一天暖和了，天气变暖了，心情也就变好了，作为一个家庭主妇，我每天除了做三餐、打扫卫生以外，还喜欢出门散步、晒太阳，这样生活才会变得很充实！今天去菜市场的时候，买了一把芹菜，芹菜杆可以炒着吃，那么芹菜叶子，你家是扔掉，还是做成美食呢？芹菜叶子的吃法并不多，我们可以煲汤、或者是凉拌着吃，其实芹菜叶子不管怎么做，都有淡淡的香味，我个人喜欢做成芹菜叶面条，吃起来劲道爽滑，再加上配菜和料汁，把面条当成主食，比做的西红柿鸡蛋面、牛肉面还好吃，春天，芹菜叶别再扔掉了，试试此做法，做成面食，劲道爽滑，真香！
说起芹菜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的蔬菜，大家吃芹菜的时候，都喜欢把叶子扔掉，其实叶子上面的营养很丰富，一点都不比芹菜杆差，而且用叶子做点美食，口感很好！我每次买芹菜的时候，都会做点面条吃，因为我是一个北方人，顿顿都吃面食，用芹菜叶子做成面食，会很适合家人的胃口！芹菜面条的做法很简单，只要是家里有芹菜叶子、面粉，简单几步就上桌，接下来，我就把芹菜叶面条详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：芹菜、面粉、食盐、食用油、胡萝卜、黄瓜、大蒜等
【具体做法】
首先把芹菜叶子都摘下来，放在水中清洗干净，放在料理机中，加上清水200毫升，打成细腻的芹菜汁，然后过滤在碗中，取出芹菜汁180毫升，加上面粉300克、食盐3克搅拌均匀，下手揉成面团，醒发10分钟，再把面团的表面揉光滑即可。
下面把面团整理成圆形，擀成1厘米的面皮，把面皮切成1厘米宽的长条，取出一个盘子，刷上一层油，把面条均匀摆放进去，表面刷上一层油，盖上一层保鲜膜，醒发2个小时。再把胡萝卜切成丝，黄瓜切成丝备用。
接下来，在案板上刷点食用油，取出醒好的面条，先用手按扁，捏住两头摔打，边摔打边拉伸，拉伸成面条就可以了。在锅里烧开水，把胡萝卜丝放进去桌10秒，时间到出锅，过一遍凉水，再把面条放进去煮熟，煮到面条都浮起来出锅，也是过一遍凉水。在面条碗中，加上蒜末、辣椒粉、白芝麻、花椒面、浇上热油，再加上生抽、香醋、香油、胡萝卜丝、黄瓜丝搅拌均匀，这样就可以开吃了。
【小窍门】
第一：和面的时候，用芹菜汁和面，这样做出来的面条，是绿色的，一看就有食欲。
第二：把面团切成长条，然后裹上一层食用油，醒发2个小时，这样面条的拉伸性比较好。
第三：煮熟的面条，不要直接加上配菜、料汁搅拌，应该先过一遍凉水，这样口感会更劲道爽滑。
这就是家庭版芹菜面条详细的做法，你们都学会了吗，自己做的芹菜面条，吃起来劲道爽滑，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，其实芹菜面条的做法很简单，每次在家做这道面条时，深受家人的欢迎，尤其是家里有不爱吃蔬菜的朋友，用它做成面食，一顿能吃一碗面条！喜欢这道芹菜面条的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
