大雪时节，3种传统食物记得吃，顺应时节，滋补身体营养好过冬！
不知不觉冬天的节气已经过了两个，这个节气里不仅风的呼啸很大，北方都已经下过初雪了。小雪之后寒潮的来临的次数也会较多，今天就来和大家聊聊，大雪的气节可以吃些什么？今天就来和大家聊聊，大雪季节里适合吃哪些食材。
食材1：牛肉
在寒冬最适合炖上一碗牛肉汤，喝上一碗热腾腾的，整个人都会感觉暖洋洋。而且在冬天正是土豆收获的好季节，炖上一碗美味的土豆炖牛肉，正是下饭的神器。先将购买回来的牛肉切成适合的大小，放进淡盐水中，等到浸泡出血水，就可以进行更换淡盐水。之后就可以将浸泡好的牛肉，冷水下锅进行焯水，之后将牛肉捞出，用温水或者热水冲洗牛肉表面的浮沫。
食材2：羊肉
牛肉已经炖成汤，羊肉就可以炒成孜然味的，先将羊肉切成薄片，之后冷水下锅进行焯水，等到羊肉微微变色之后，就可以捞出之后沥干水。在锅里先倒进少量的食用油，等到锅热了之后，就可以将姜片，蒜瓣和干辣椒放进其中，小火慢慢煸炒出香味。
放进切好的洋葱也倒进锅里，等到将洋葱炒软之后，就可以将处理好的羊肉片也倒入其中。大火翻炒羊肉，之后就可以倒进孜然粉，十三香和蚝油，如果喜欢味道重的，就可以调料多放进一些。
食材3：白菜
冬天最不能少就是白菜，可以炒上一碗辣炒白菜，而且最好是直接手撕白菜，因为手撕出来的白菜，会比刀切的味道更好一些。之后将处理好的白菜梗，放进热水中进行焯水，之后将焯水后的白菜捞出炒制，一道美味的辣炒白菜就制作完成了。
