六月这个天儿呀，太阳正好非常的毒，而且很容易就出汗。不一会汗就下来了，而且这时候的阳光就跟有辣椒水儿一样，在大街上根本就没有任何的阴凉的地方，就算在家里没有空调的话也不想待着。凡是在家里开着空调，我就不想再出门了，出了门就跟要中暑了一样。而且热的胃里非常的不舒服，很闹腾，这个时候吃的东西也不会很多。其实这种天气就适合喝一些汤类来解一下暑，接下来就给大家说几道很好喝，很解暑的汤。
首先我们要准备半斤芥菜，半斤猪肉丸子，还有一克胡椒粉，适量的清水，两克料酒，三片姜片儿，适量的盐，说先把芥菜洗干净，然后泡15分钟左右，然后在锅里面放入少量的清水，再加上姜片胡椒粉，再放上一些料酒，把它煮开，煮开之后把肉丸子放进去，煮到肉丸子浮起来，然后把芥菜都切成小段儿，放到锅里面，大约煮三分钟左右，在出锅之前放上一点儿盐调一下味道就可以了。
接下来是南瓜花肉末汤，首先我们需要半斤南瓜花，100克肉末，一克胡椒粉，两片姜片儿，适量的盐，先把南瓜的花摘去花心，然后洗干净，接下来把肉都剁成肉沫，然后在锅里面倒上少量的水，接下来，放进去姜片和胡椒粉烧开，然后把肉末放进去快速搅拌的均匀，把南瓜花放进去变到软就可以加入一点盐，出锅了。
冬瓜丸子汤，首先准100克的猪肉丸，然后准备200克冬瓜，适量的葱花，一克胡椒粉，两片姜片，适量的盐，先把冬瓜洗干净，然后切成薄片，这样的话，煮的容易烂，接下来在锅里面倒入适量的清水，然后放入胡椒粉，姜片，冬瓜大约煮三分钟左右，然后看到冬瓜变成半透明的颜色就可以把猪丸子放进去了，等到丸子浮起来就可以加入一点盐出锅了。
接下来是白花菜，我们准备半斤白花菜，两个鸡蛋，两片姜片，适量的盐，一勺猪油，少量的清水，先把白花菜的坏叶子摘掉，然后清洗干净，接下来把鸡蛋打进碗里面，用筷子快速的搅拌，然后在锅里面放入少量的清水，再加上猪油和姜片煮开，然后把鸡蛋放进去快速的搅拌，接下来百白花菜放进去稍微煮一分钟就可以出锅了。
然后是冬瓜虾皮汤，我们准备200克冬瓜，一小把虾皮，一克胡椒粉，一勺猪油，适量的盐，少量的清水，先把冬瓜去皮，然后切成小块儿，接下来把虾皮洗干净，浸泡十来分钟，接下来往锅里面加入适量的清水，再加上注油和胡椒粉，然后把虾皮放进去煮开，接下来把冬瓜倒进去煮到透明就可以调一下味道出锅了。
