春天的蔬菜都是宝,3种“绿色”蔬菜,营养丰富,有益健康
豌豆苗
豌豆苗也叫“龙须菜”,主要可以用来吃的部位就是嫩茎叶部位。营养学家研究发现,豌豆苗不仅含有丰富的维生素C,可以提高人体免疫力,还含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。而且豌豆苗还有丰富的膳食纤维,可以起到防止人体便秘,清理肠胃的作用。豌豆苗还能能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻,所以爱美的女士可以多吃豌豆苗哦!
韭菜
春天乍暖乍寒,温度起伏不定,对于体质虚弱的人难以适应,特别是遇到阴雨绵绵的天气,人体容易积累寒气和湿气,这时,韭菜是最好的“良药”。韭菜又被称为“起阳草”,性温,有补肾助阳的功效。韭菜富含膳食纤维及多种维生素和矿物质,其中的膳食纤维能促进肠胃蠕动,避免便秘。韭菜富含植物化学物,比如含硫化合物及挥发性的精油,它们不仅让韭菜拥有独特的韭香气味,还有助消毒杀菌,增加食欲,有助降低冠心病等心血管疾病的发生几率。
香 葱
成年人在平时生活中感觉乏力时,吃一点香葱,可以辅助提高精神状态。香葱里含有挥发性的油脂,因此会散发出带点刺鼻的葱味。这种挥发性的油是提高人兴奋性的确定性因素,闻一闻都能带来兴奋性,更何况是吃进去。中老年朋友如果胃肠道功能良好,是可以吃一些香葱的。一些慢性病患者在恢复期,也可以适当加一点香葱。
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来源:养生一笑