今年春节，我，李一平，有一个特殊的计划，那就是包饺子。你们可能有一个疑问，那就是春节不应该年年包饺子吗？那是因为我平常太忙了，今天特地来包饺子，我绝对要记录记录。
我家奶奶虽然年纪大了，可是他却依然牢牢地记住了包饺子的一个绝佳秘方。正是因为有那个绝佳秘方，我们家的饺子才格外好吃。虽然我并不知道这个秘方的大体过程是什么，但是我知道，这个秘方是针对饺子馅来制作的。
包饺子的第一步，当然是和面了。但我只是初学者，不知道多少水要配多少面，每次都把它弄得跟橡皮泥似的，弄得满手都是（有时是满嘴都是，因为有时我会偷吃一些面）。所以这个“艰难”的工作当然是交给经验最丰富的奶奶和爷爷了。和完面以后，当然是把它切成一块一块的了。我尝试切了几次，发现每一个标准的面块块都是枕头形的，我们就暂时称呼它为“面枕头”吧。
这时候，爷爷从阳台里拿出了一根擀面杖，乍看上去就是根狼牙棒（为了押韵）。那东西长的很，全部都是木头做的。因为长期用，它都慢慢变得光滑起来，在它那些小小的缝隙里，还藏着一些面粉呢。可就是因为这些长期磨出来的缝隙和面粉，才让那些“迷你小面饼”变得既完美又不沾。
我迫不及待地擀起面来。望着旁边的完美“迷你小面饼”和我那些丑不拉几的“迷你小面饼”，我深深地体会到了“只有经验丰富的老工人才能得到如此完美的食品”的含义。
接下来，就是真正的“包饺子”了，因为只有这一步才包含“包”这个动作。包饺子的大体过程是这样的：先将饺子馅放到饺子皮的正中央，然后再将饺子皮包起来，大概形状的饺子就做成了。如果想再精美一点，可以在饺子的边上用指甲弄几条花纹（记得要洗手），也可以用专业的设备往上面印一些图案。我就见过一种叫做“樱花”的饺子，就是用这种设备做的。
最后一个步骤，当然就是下饺子啦。经过我的不懈努力，总算换来了吃饺子的喜悦，耶！
最后，也给春节期间坚守在边疆的将士和抗疫一线的医护人员说一声：“新春快乐！”希望他们也能吃上热腾腾的饺子！
