“前文导读：其实麻辣香锅做起来很简单，香辣爽口又解馋的秘诀接下来就为您分享，喜欢吃就看完这篇短文吧。”
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享的美食叫做麻辣香锅。相信对于这道菜而已，应该是很多人的最爱。毕竟在这个压力巨大的社会，没事来一点鲜香麻辣的菜品，能让人瞬间化解烦恼和忧愁，这就是美食的奇妙之处。而对于这款麻辣香锅而已，基本上融合了都市人喜欢的大部分口感——咸、鲜、麻、辣。如果你也对这款美食“念念不忘”的话，不妨看完笔者接下来的这篇短文吧，因为笔者会为你详细分解麻辣香锅的家常烹饪办法哦！还望喜欢。
准备原料：生菜和菠菜各80克，香菜30克，粉丝和宽粉50克，豆皮60克，香菇6-8个，各色火锅原料自备选，葱姜蒜、干辣椒按照自己的口味自行准备，麻辣味火锅底料半块，辅料准备白芝麻，两勺豆瓣酱，白糖，盐，十三香即可。在这里的话，笔者对于麻辣香锅的主体食材没有特别大的规定，在家中做的话，可以随心所欲，买自己喜欢吃的食材，笔者今天只介绍烹饪的方法。在这里的话，笔者已经把快熟（就比如生菜和菠菜）和需要长时间煮（火锅原料等）的菜品分开来了，并且做了适当烹饪处理，该切片的切片，该切条的切条，过程笔者就不多做介绍了，相信切菜对于您来说应该很拿手。
第一步：我们首先把葱姜蒜辣椒分别做下处理，基本上都切成末最好。
第二步：首先我们把所有的食材放入滚水中烫好。菠菜和生菜焯水一分钟即可捞出，其余的不易煮熟的食材一并倒入锅中，焯水四分钟捞出备用。
第三步：锅中热油五成热，分别倒入姜末，蒜末，干辣椒段爆香，然后再加入两勺豆瓣酱和半袋火锅底料炒香。
第四步：先把长时间水煮的火锅原料等食材先倒入锅中翻炒两分钟。
第五步：然后再把绿叶菜等快熟的食材倒入锅中翻炒一分钟。
第六步：最后加50ml温水，适量的盐，白糖，十三香均匀搅拌调味，喜欢吃麻香味的可以加一些胡椒粉，花椒粉等等，然后再煮两分钟即可出锅品尝。
成品效果图：对于出锅后的麻辣香锅，您可以撒一些熟白芝麻，葱花，香菜碎，以增加美食的风味，这样做出来的麻辣香锅不仅香辣爽口，而且解馋开胃，是非常不错的家常美食。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
