这道番茄海鲜菇炒蛋，做了好多遍，每次吃都感觉很好吃，尤其是汤汁，美味极了！
材料：鸡蛋 2个 西红柿 1个 海鲜菇 200克 大蒜 2瓣 小葱 1根 生抽 1勺 盐 3克
1、备好食材，海鲜菇，西红花洗净备用；
2、番茄切十字，碗中倒入热水，烫五分钟左右，撕皮备用；锅中放入适量水，水开后，海鲜菇焯水备用；
3、鸡蛋打入碗中，放入少许盐和几滴水，打散备用；西红柿去皮后，切小块备用；大蒜切块，小葱切断，备用；
4、锅中放入油，烧至六七成热后，倒入鸡蛋液，一面成型后，再翻面，成形后盛出；炒鸡蛋时间短，炒得嫰一些；
5、锅中放入适量油，放入大蒜爆香后，加入西红柿翻炒，加入少许盐，翻炒西红柿出沙；
6、再加入焯过水的海鲜菇，翻炒均匀；
7、再加入鸡蛋和一勺生抽，翻炒均匀；出锅前，加入切好的葱段，就可以啦！
8、一道美味的番茄海鲜菇炒蛋就做完了！
小提示:1. 鸡蛋不要炒老，要嫰一些好吃；2. 大蒜爆香后，加入西红柿翻炒，此时加入少许盐一起翻炒，更容易出沙；
