越来越多人加入到“素食主义”的大军中，长期吃素食真的好吗？是否有益于健康？长期吃素食究竟对身体有没有副作用呢？
不同观点见仁见智，我认为应该就具体问题进行具体分析。比如说，如果是因为自身特殊的信仰，或者是一些特殊的疾病，相对一些动物类的蛋白质食物有较明显过敏的情况下，那么，这种时候吃素食对于身体是有一定帮助的；但是如果没有以上的特殊情况，一味的单一追求“素食主义”且长期吃素食的话，对于身体会造成不良的影响。
蛋白质缺乏，免疫力下降：当人长期吃素食后，身体容易导致优质蛋白质的缺乏。因为优质蛋白质主要是存在于动物性的食物中，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，这些食物不仅含有丰富的蛋白质，且氨基酸的种类齐全。如果只是一味的吃素食，没有动物性食物的摄入，将导致蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会引起免疫力低下，易患传染病，引发骨质疏松，容易骨折等。
另外，经常吃素食，因缺少蛋白质也会让肌肉的力量和数量下降，因为优质蛋白质能为人体肌肉的合成提供丰富的原料。如果长期吃素食的话，会造成我们骨骼肌的合成不良，肌肉丢失、肌肉力量下降。
铁元素缺乏，贫血风险增加：如果长期吃素食，会造成一些缺铁性贫血的高发。因为铁元素，尤其是可以吸收的2价铁元素，主要是存在于一些动物的瘦肉、动物的内脏和动物的血液之中。如果一味的吃素食，会因为2价铁元素不足，造成一些铁元素的缺乏。缺铁性贫血一旦发生的话，会引起头痛头晕、没有精神，进而也会影响到一些青少年的生长发育和成人的免疫力低下。
维生素的缺乏，发育受限：如果长期吃素食，容易造成维生素的缺乏，比如说维生素B12。B12主要是来源于动物性食物中，而维生素B12和叶酸是正常红细胞形成，组织和细胞修复，以及DNA合成的必需元素。研究显示，2/3的素食者缺乏维生素B12。当人体缺乏维生素B12会造成巨幼红细胞性贫血，也会使得生长发育受限。
素食主义者更容易焦虑：据美国最新一项研究表明，素食或者纯素食主义者可能会大大增加患抑郁症的风险，有1/3的素食者可能患抑郁或焦虑，而素食者服用精神疾病处方药的概率是普通人的3倍。他们更容易受焦虑症和/或抑郁症的困扰，因为长期不食用肉食，而肉类可提供健康的饱和脂肪和胆固醇，是维持细胞健康和大脑中血清素受体正常工作所必需的。
不孕不育风险增加：对备孕和哺乳如果长期吃素食，对于一些备孕期的女性来说也是会有一些影响的。因为长期素食，会引起一些优质脂肪的摄入减少，而身体内保持一定含量的脂肪，是受孕非常重要的基础。当女性体内脂肪的含量非常少的时候，往往是不容易受孕的。长期吃素，不仅会导致脂肪摄入减少，还会导致雌性激素分泌的减少。如果在哺乳期间，也一味的只吃素食，则会引起一些乳汁当中营养成分的改变，也会影响到哺乳期孩子的生长发育，所以对于那些非特定人群而言，不建议一味的盲目地素食主义。
如果喜欢我的作品，记得点赞、加关注、转发哦！关注@张晓伟健康科普工作室，带您了解更多健康营养知识！
#素食主义好还是肉食主义好#
