导语:我一周会坚持喝1次的粥,从现在开始到三伏天,清爽度过炎热夏天
夏天特别热,与其让家人多喝白开水,还不如做成汤或者是粥,丰富了口感,不用催促家人也会主动喝,我每年在进入6月份便总会坚持喝一种粥,每周坚持喝1次,从现在开始喝到三伏天,让人整个身体也会很轻松,清爽便能度过这个炎热的夏天,这可要比喝冷饮强多了,这碗粥所用的食材非常好,银耳、红枣和薏米,这简单的搭配做好的粥口感美味,而且价值还特别高,这样粥坚持喝当然会有很好的作用,下面我便会将这款粥的做法详细分享给大家。
银耳红枣薏米粥的做法:
备用食材:银耳50克,红枣150克,薏米100克,冰糖适量;
制作过程:第一步,所有的食材都准备到位,银耳一小朵,将其事先放入30度左右的温水中浸泡,最少3个小时,将其充分泡发后,去掉根蒂;
第二步,在锅中添上水,将泡发的银耳用剪刀剪的碎碎的放入凉水锅中开始煮,大火将其煮开后,转至小火继续慢慢煮,接着薏米准备适量将其淘洗干净;
第三步,薏米处理好了,取出红枣放入在温水中浸泡一会,将其皮泡软后,搓洗干净便可,待银耳煮了15分钟的时间,看到其汤汁变得黏稠,将薏米放入锅中;
第四步,继续小火慢慢煮,中途过程用勺子搅拌下,防止粘锅,差不多炖煮了30分钟的时间,便可将红枣放入锅中继续煮;
第五步,差不多煮15分钟的时间,根据个人的口味加上点冰糖调味,煮至冰糖完全融化后,便可关火,盛出便可享用,特别的粘稠好喝。
小编总结:这款粥中用到的食材价值都非常高,首先银耳被称为是“穷人的燕窝”,适当吃对于益气安神等有很好的帮助,薏米对于健脾祛湿等有着一定的帮助,而红枣又能补中益气、养血安神,将这三种食材搭配在一起煮粥喝,既能享受其中的美味,而且还能充分吸收价值,这款粥我从现在开始到三伏天,每周会坚持喝1次,长此以往对于身体会有很好的帮助,坚持喝这款粥,清爽度过这个夏天,这款粥适用人群比较广泛,大人小孩都可放心喝,而且关键的是其做法也很简单,简单下锅煮一煮便可,轻松享受美味的食物。
烹饪小技巧:
1、银耳煮出胶质,价值才会更好,首先银耳泡发的时间需要足够,最少3个小时才能充分泡发;其次煮银耳的时候,尽量将其剪的碎碎的,越碎越容易煮出胶质;最后煮银耳需要小火慢慢煮,才可充分释放价值;
2、红枣事先放入温水中浸泡一会,将其皮泡软了,更方便清洗干净,薏米不用事先浸泡,薏米非常容易煮好,所以将其简单淘洗干净便可;
3、煮粥水尽量一次性加足,最好别出现中途加水的情况,当然了如果不得已需要中途加水,也一定要加热水,而不是冷水,冰糖的量根据个人的口味决定便可。
这款粥做法简单,价值高,如果你认为这款粥的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!