天气越来越冷了，给家里的孩子们做道“小鸡炖蘑菇”这样的热菜，此菜：做法简单，汤鲜浓厚，鸡肉酥烂，营养又健康的家常菜。今天正好有空，想着就去试试做，能看着家人吃着自己亲手做的美味，孩子们吃的蹦蹦跳跳，家人们吃的脸上笑容不断，我的心里说不出的高兴与喜悦，顿时一天的疲惫都没了，我们就应该这样，生活节奏要慢下来，多和家人在一起做些事情，关爱家人，祝大家家庭幸福美满！
小鸡炖蘑菇的具体做法：
主料：
鸡肉、蘑菇、
辅料：
葱、姜、盐、
料酒、生抽、鸡精、
十三香、八角、花椒、 适量、
1、如图所示，食材准备好备用。
2、先将葱切段，再将姜切片备用。
3、开火，锅中倒水将鸡肉入锅焯水。
4、开火锅中加入油预热，然后加入八角、花椒，再加入葱和姜炒香。
5、再倒入鸡肉、料酒、生抽翻炒，加水煮10分钟。
6、换砂锅，将鸡肉和汤倒入砂锅中，再加入十三香、盐、鸡精搅拌均匀，大火煮10分钟
7、再将香菇倒入砂锅中搅拌，转小火煲20分钟，
8、关火出锅盛碗，制作完成。
小编温馨提示：
1、蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。
2、鸡肉食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。
3、小鸡炖蘑菇需选料精细，所用的榛蘑是野生的。成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂。
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