众所周知，乙肝的治疗是一个长期的过程，不是一年两年就能恢复的，因此患病后一定要积极治疗，同时还要明白哪些食物不能吃。在平时就诊过程中，饮食问题是大家问得比较多的，现在给大家列出清单，尽量管住嘴。
医生已列出清单，别吃错了
生冷寒凉的食物不能吃，生活中很多人都喜欢吃冰镇的食物，天气稍微一热，就迫不及待地吃冷饮，把水果和饮料放进冰箱里冷藏再吃，在大汗淋漓后喝上几口，非常舒服，这种做法不可取，可能会导致肝脏上的血管受刺激破裂，我们都知道乙肝患者的肝脏被病毒侵袭，变得非常脆弱，而寒冷也会刺激器官，引起血管剧烈受损，会加重病情。
咸菜一类的食物不要吃，会导致体内的钠离子含量短时间内增加，从而导致水钠失衡，出现水肿，这是症状比较轻的情况，如果长时间摄入大量盐分，肝脏代谢的负担也会增加，血压持续升高，进而引起肝脏进一步受损。再者，腌制的蔬菜中亚硝酸盐含量较高，可增加肝脏癌变风险，为了身体健康，还是应管住嘴。
含糖较多的食物要少吃，这一点很多人管不住，明知道糖吃多了会发胖，可是一看到美味的甜食还是走不动路。糖分需要肝脏参与分解，摄入得过多难免会转化成脂肪堆积下来，长此以往离脂肪肝的距离更近一步，若是想病情稳定，应少吃高糖食物。
发霉的粮食、坚果不能吃，吃在嘴里很苦，心里有点恶心，说明食物已经变质了，其实从外表也能看出来，有长毛的迹象，这种食物就别吃了，虽然经过清洗、太阳晒，霉斑变少了，但是其中的黄曲霉毒素却一点没变少，对肝脏有剧毒，一定要赶快扔掉。如果你平时是一个很节俭的人，舍不得扔掉，要明白身体受损是钱买不回来的，身体才是革命的本钱。
乙肝患者一定要禁酒，它会加速病情发展，和癌症更近。很多人在查出乙肝前已经喝了很多年的酒，即使查出疾病，也控制不住自己的嘴巴，要知道，酒精是乙肝发展的“加速器”，若是控制不好可能会缩短疾病进程，对于乙肝患者来说，即便目前身体没有异常现象，也不应该喝酒。
含铜量高的食物不要吃，乙肝患者身体调节能力差，微量元素容易堆积在肝脏中，当累积到一定程度时会损伤正常细胞，而且在随后的代谢过程中会增加肾脏的负担，因此患者最好不要吃含铜高的食物，例如海鲜类、螺类，现在螺蛳大量上市，食用的人越来越多，为了减轻肝脏负担，身体舒服点，还是要管好嘴巴，不该吃的尽量不要吃。
总之，乙肝患者的饮食一定要重视，不能吃的坚决不吃，能吃的合理搭配起来吃，希望每位患者都能管好嘴巴，让朋友和家人一起监督自己，若是馋瘾犯了，不妨吃些蔬菜、水果解解馋，更有利于养肝、护肝。
