这两天寒潮来袭，天气持续降温，一个不小心，就中招了，一天往厕所跑了好几趟。最惨的是还要被妈妈训：“这么大的人了，明知道天气冷还不加衣服，赶紧吃药！”奶奶却说：“吃什么药啊，是药三分毒，把苹果洗洗，放锅里煮给娃子吃就好了。” 第二天醒来，腹泻真的好了。
好奇地我上网查了一下，这究竟是什么原因。原来是因为苹果中含有的果胶，有治疗腹泻的作用。
通常我们吃苹果，都是洗一洗，直接生吃，但是为什么有些人，尤其是老年人，都会把苹果煮着吃呢？这么做难道不会破坏苹果的营养成分吗？其实并不会，而且煮熟的苹果对身体还有很多好处：
第一点，年纪大的人身体各项机能下降，尤其是牙齿和肠胃都不太好，而苹果的口感比较脆，不太适合老年人，所以需要煮熟，让苹果软化。而且煮熟的苹果更有利于肠胃的吸收。
第二点，苹果煮熟后，其中的多酚含量还会增加。这种物质不仅能够抗氧化，而且这是苹果能够降血脂，降低胆固醇的原因之一。
第三点，熟苹果还可以防止牙龈发炎。
第四点，也是治疗腹泻的原因。苹果中含有的果胶虽然不能被人体吸收，但在煮熟后却可以有止泻的效果。需要注意的是，生苹果中的果胶能够促进肠胃蠕动，有排毒养颜的功效。另外，果胶也同样具有降低胆固醇的作用。
第五点，防治大脖子病。因为熟苹果中的碘含量很高。而碘元素正是治疗大脖子病的重要物质。
第六点，苹果所含的钾元素，有扩张血管的作用，适宜高血压患者。
中国文化源远流长，民间流传着许多的治病偏方和俗语。虽然有些是正确的，但有的却是没有任何依据的。比如说民间就有这么一句话；“早上吃的是金苹果，中午吃的是银苹果，晚上吃的是毒苹果”。意思是说早上吃苹果是最好的，晚上吃苹果不但无益，反而还有毒。这个说法主要是说人体晚上已经休息了，吃了苹果后胃不消化，堆积在身体里，就会形成毒素。
首先，这个说法前半段是对的。早上确实是吃苹果的最佳时间段。早晨起来后，经过一夜的休息，贫血的人还是会觉得头晕，那是因为人体当下正处于一个低血糖的状态。这个时候，富含大量糖分和铁元素的苹果就可以适时地满足人体的需求。不过，苹果也不能多吃，否则苹果中的苹果酸就会对胃造成损害。
至于后半段所说的苹果不能在晚上吃，这个说法就错了。虽然晚上人已经休息了，但是人的肠胃并不会因为身体的休息就停止工作，睡前吃进去的苹果同样能够被消化吸收。
所以，苹果早吃晚吃都一样，毒苹果只存在于童话里。什么时间吃苹果，在于你什么时候想吃苹果。如果白天工作不方便吃，那么大可放心在晚上吃。
俗话说：“每天一个苹果，医生远离我”。吃苹果虽然有很多好处，但苹果不是药，它只能为人体提供一些营养物质，并不能治病。要想保持身体健康，还是要注意营养搭配。
