蚝油鸡腿菇：1、鸡腿菇洗净挤去水份备用。2、锅中放油，下花椒粒煸香。3、下入蒜末煸香，加入两勺蚝油炒香。4、加入鸡腿菇煸炒，期间加入盐、生抽、白糖翻炒。5、加入青椒丝和香葱段翻炒一会儿，起锅前淋入香油即可。
芹菜炒肉：1、香芹洗净，切段，生姜切成细条或丝，泡椒切。2、瘦肉切丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌。3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白。4、依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。
猪血豆腐：1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味。3、倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒。4、汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。
凉拌芦笋：1、芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。2、锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水，大约焯水2分钟即可。3、捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水。4、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，出锅。
白菜心拌豆腐丝：1、白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段。2、大葱切丝、干辣椒切丝备用，切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。3、切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。4、依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料，放入切好的葱丝和辣椒丝。5、锅中放适量食用油烧热，烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上，拌匀即可。
