炎炎夏日，很多人身上或多或少会出现一些夏季的常见病症，有食欲不振、精神萎靡、心情烦躁、上火、中暑等，老话说夏季吃苦胜似进补，如果你也有以上不适症状，不妨多吃苦味食物，既能促进脾胃运化能力，增强食欲，又能清心火、养心气，对于上火所致的口干舌燥、小便赤黄，也有很好的调理作用。但可惜爱吃苦味食物的人不多，你爱吃吗？
1、苦瓜
中医认为苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃，能清热解暑、增强食欲，补肾健脾，滋肝明目，除此之外夏季食用苦瓜还具有降脂、降压、降糖、美容养颜之功效。
从营养成分看，苦瓜中含有丰富的维生素C以及苦味苷、苦味素，其中维生素C能起到抗氧化作用，从而保护血管，预防衰老。而苦味苷、苦味素能够促进脂肪燃烧。
推荐吃法：苦瓜排骨汤
准备食材：排骨500克，苦瓜一根，黄豆200克
排骨焯水洗净备用
苦瓜切片焯水备用
黄豆提前浸泡洗净备用
将准备好的排骨黄豆放入锅中，加入适量水，待水烧开后转小火，熬制半小时
最后放入苦瓜，继续熬制15分钟，放入盐调味即可出锅食用
养生功效：清心解暑、增进食欲、滋肝明目
2、莲子
莲子味甘、涩，性平。能清心火、心神，对夏季上火所致的牙龈肿痛、口舌生疮具有较好的调理作用。
莲子中所含的多种生物碱，能够清热泻火、养心安神、促进睡眠、补脾止泻等。
推荐吃法：银耳百合莲子羹
准备银耳10克、百合20克、莲子20克、红枣、枸杞、冰糖适量
将银耳、百合、莲子提前浸泡两小时
银耳撕成小朵，红枣去核
将上述食材放入锅中，大火煮沸后转小火煮1~2小时，出锅前加入冰糖即可食用。
功效：清热除烦、安神消暑、生津止渴、美容养颜
3、莴苣
莴苣味道清新，略带苦味，具有很好的促进食欲，刺激唾液分泌的作用。莴苣能清胃热、清热利尿，对消化功能弱非常有利，非常适合夏季食用。
除此之外莴苣能宽肠通便，这和莴苣中含有丰富的膳食纤维有关，对预防夏季饮食肥甘所致的便秘有较好的作用。
推荐吃法：凉拌莴苣
准备莴苣一根，洗净去皮切丝
红辣椒一根，切丝
将莴苣和辣椒焯水20秒捞出放入盆中备用
向盆中加入适量蒜末、2克食盐、2克老抽、生抽芝麻油各5克，红油3克，搅拌均匀即可装盘食用。
功效：增进食欲、清热利尿
4、芦笋
芦笋味甘、性寒，具有清热解毒、生津利水之功效，尤其适合夏季上火、食欲不振、疲乏无力、心情烦躁的人群食用。
从营养角度看，芦笋是一种低糖、低脂肪、高纤维的健康食物，并且富含丰富的蛋白质维生素以及矿物质，并且比例适当，营养价值极佳。
推荐吃法：芦笋炒虾仁
准备芦笋500克，虾仁100克
将芦笋洗净切段焯水，虾仁用适量料酒、盐、白胡椒腌一下
热锅倒油，加入蒜爆香，然后加入虾仁滑炒盛出，锅中放入少量油加入芦笋，炒制片刻加入虾仁以及适量盐，翻炒均匀即可出锅。
功效：降火解毒、消除疲劳、生津利水
