导读：冬天这肉食要多吃，比牛羊肉便宜，口感好，味道香，特别下饭
今天和大家分享一个肉食，鸡腿大家是不是都喜欢吃呢？你是喜欢吃煮鸡腿、烤鸡腿、红烧鸡腿呢？在我家楼下边，有一个大姐每天下午都会去卖红烧鸡腿的，而且每天只卖20根，多了还不做，有时候我想吃鸡腿了，下班之后快点回家去买上2根鸡腿吃的，但是有时候急急忙忙到家之后，大姐已经卖完了，当时心里就想哭（我都赶回来了，你为什么还不给我留2根，哪怕1根也可以啊）。
我把这件丑事和我妈妈说了之后，我妈说：你想吃怎么不回家啊，你和我说说，你吃鸡腿的时候都是有什么味，能到到有什么食材，我在家给你做；我就把我能看到的食材和吃到的味道都和妈妈说了一下，妈妈做了3次，第三次的味道和大姐卖的鸡腿味道基本相符了，当我吃上鸡腿的时候，我的心里可开心了，有一个宠我的妈妈就是很幸福呀！妈妈做的红烧鸡腿卤蛋味道很棒，肉很嫩，颜色很鲜亮，一看就很有食欲！况且自己在家做的干净卫生，吃起来也很放心！
【红烧鸡腿卤蛋】
【原材料】：鸡腿、鸡蛋、白糖、姜片、花椒、八角、桂皮、啤酒等食材。
【制作步骤】：
1：首先我们先把鸡腿放在鸡腿里边泡60分钟，在锅里烧开水，把鸡蛋放进去煮10分钟，时间到了之后，把鸡蛋捞出来放在冷水里边泡一下；把锅里的水倒点，再倒上冷水，把鸡腿放进去，倒上料酒煮开，上边飘得白沫都舀出来，水开了煮5分钟捞出来就可以。
2：在鸡腿的正反面划上几刀，把划好的鸡腿上边倒上热水，再冲一下里边的杂质。
3：在锅里放上食用油，油温5成热的时候，放上适量的白糖，开小火慢慢的搅拌糖色，把鸡腿放进去搅拌均匀，使鸡腿上边都沾上糖色，再放上姜片、花椒、八角、桂皮、倒上适量的酱油上色搅拌均匀，最后倒上啤酒2瓶、适量的食盐，开大火煮开，转到小火煮30分钟（啤酒的量根据实际情况定，只要是没过鸡腿就可以，我倒上2瓶正好没过鸡腿）。
4：把鸡蛋去皮，在鸡蛋上边划上几刀，30分钟到了之后，把鸡蛋放在锅里转中大火熬到汤汁微干的时候就可以出锅了，出锅之后，可以在鸡腿上边撒上一点葱花点缀。
好了，说到这里红烧鸡腿卤蛋做好了，是不是一看照片就很有食欲啊？做法挺简单的，喜欢美食的朋友们，你们觉得这个做法怎么样？喜欢的话记得在家试试哦！
