2月多给孩子吃这菜，保护视力，促进脑细胞发育，孩子学得快记得牢
鱼肉是我们常见的一种肉类，价钱比猪肉便宜很多，味道鲜美鲜嫩，好消化。鱼肉含有大量的蛋白质，丰富的磺，还含有磷、钙、铁等，还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，这些都是人体需要的营养素。鱼肉脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，而这个不饱和脂肪酸能促进脑细胞充分发育，提高记忆力、保护视力。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。所以，2月多给孩子吃这菜，促进脑细胞发育，保护视力，早吃早受益
【韭菜炒腊鱼】
1、一小把韭菜，2块腊鱼肚有点咸，提前浸泡1小时。
2、把韭菜切成长段，鱼肚切成小块，1个小米辣切小圈，3瓣大蒜拍碎切细。
3、热锅中倒适量油，放入鱼肚小火慢煎，中途多次翻动，煎至鱼肚金黄放入大蒜、小米辣。
4、翻炒片刻后倒入韭菜中火翻炒。
5、炒至韭菜变软，出锅装盘，即可食用。腊鱼肚有点咸，就不用再放盐了，盐味刚好合适。
