最近这段时间赶稿,经常加班熬夜,不经意间发现头部两侧长了几根白发,所以想到了孙坚推荐过的黑芝麻丸,于是抽空做了一些。做好的芝麻丸香甜可口,入口即化,咬一口唇齿留香,太好吃了!平时当零食吃吃还是很不错的。这款黑芝麻丸是现在卖得最火的一款养生美食,30多块钱1罐只有10几颗,自己做花一半的价钱可以做30多颗,而且做法非常简单,零基础零难度,任何一个新手都可以轻松搞定。大家都知道黑芝麻的营养价值很高,常吃黑芝麻不仅可以补钙,还可以乌发、养发、防脱发,用黑芝麻做的这款丸子除了当零食吃,也可以搭配早餐一起吃,营养又美味。自己做的黑芝麻丸食材安全,健康无添加,老人和孩子都可以吃,适合各类人群。
黑芝麻丸的主要食材就是黑芝麻和蜂蜜,传统黑芝麻丸的做法是九蒸九晒,就是黑芝麻经过洗、蒸、晒、收共九次,过程很繁琐,耗时又长,估计很多小伙伴都不愿意做,所以我今天教大家懒人版黑芝麻丸的做法,黑芝麻不需要九蒸九晒,口感、效果并没有很大影响,而且做法简单快手。做好的黑芝麻丸小小一颗,放在包包里带出门很方便。这款黑芝麻丸虽说做法很简单,但是制作方面也有一些小技巧,比如蜂蜜需要熬到什么程度,没熬到位或者熬过头都不行的,为了让大家更直观地学会黑芝麻丸的做法,我拍了比较详细的过程图,待会大家仔细阅读我的文章,制作起来就不容易失败了。下面大家一起来看做法吧!
【自制黑芝麻丸】
【食材】:黑芝麻粉250克,蜂蜜150克。
【做法】:
1,首先准备好需要的食材,芝麻粉我用的是超市买的现磨的,这次的黑芝麻粉打的不够细腻,如果要讲究口感,粉质还是要细腻一点才好,不过现成的黑芝麻粉用起来比较方便,也可以自己炒香黑芝麻,用破壁机打成芝麻粉使用。
2,将蜂蜜倒入奶锅里,中小火加热,熬煮一下去除微生物和部分水分。
3,熬煮的时候,很快会出现很多泡沫,用勺子不时的搅动一下,以防溢锅。
4,熬煮10分钟左右的时间,用勺子舀一勺蜂蜜往下倒,呈直线型滴落即可关火。
5,准备一碗凉水,用筷子醮一点蜂蜜滴到水里,呈凝固的状态,不会马上散开就可以了。
6,这是熬好的蜂蜜状态图。
7,趁热倒入黑芝麻粉,用刮刀翻炒均匀,炒到都粘在一起就可以关火了。
8,用手搓成10克1个的小芝麻丸,多揉几下,芝麻丸就会出油,黑亮亮的,光泽特别诱人,切记一定要趁热揉哦,捏紧实一些,否则冷了就会变硬,不好揉搓了。
9,用保鲜膜或者锡箔纸裹好,冷藏密封保存即可。
10,做好的黑芝麻丸香喷喷的,咬一口唇齿留香,回味无穷,太好吃了!
小贴士:
1,食材里可以加20%的黑豆粉,口感不会受影响。
2,自己做的黑芝麻丸没有添加剂,建议尽快食用完。
3,每天最多食用2个,早午各1粒,不建议吃多,完全不用担心长胖。
4,如果没空做或者嫌麻烦,也可以尝尝孙坚推荐的归经阁黑芝麻丸,口感挺不错的,不过有空的小伙伴我还是建议自己做哦!
这样一款制作简单、好吃补钙、营养美味的黑芝麻丸的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款网红美食的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!