南方人最爱的下饭菜，北方人看了一脸不解：第四个不是零食吗？
众所周知，在中国是分地域的。而且这个称呼的话大概是南方人和北方人这两种，这是从很久就传下来的叫法。为什么呢？因为北方人和南方人的饮食习惯是没有相同之处的，而且在风俗习惯上面也是同样如此，所以这也就造成了南方人与北方人吃菜的品种是很不一样的，大多数的南方人吃饭的时候都会吃一下下饭菜，尤其是一些对于经常加班的南方人，比如我。经常到了晚上会没有胃口，所以这时候就需要一些下饭菜来提高胃口，那么下面就来看看我经常吃的下饭菜吧
第一种 酸菜
酸菜对于我来说，应该算是一种常吃的下饭菜了。经常回老家的时候就会带一些来城里，前一天晚上弄好到了第二天没有胃口的时候就拿出来吃，绝对是美味。相信我这种做法应该大多数南方都是有过的，可能在这个名称上有很多种叫法，但都是同一样菜。
第二宗 酸辣脆刀豆
这种下饭菜基本上在我们家都是当零食吃的，因为这种实在是太美味了。而且它的做法相对来说也是比较简单。相信每个南方妈妈都是知道的，还有这种下饭菜在一些酒店里面都是非常盛行的，所以可能在价格上会比较高。但还是建议大家自己弄着吃好，因为酒店的也是从农家里购买的。
第三个 豆腐乳
豆腐乳应该是南方一种非常经典的下饭菜了，基本上在夏天的时候每个家庭的冰箱里面都会放着这么一罐豆腐乳。并且豆腐乳不止可以用作下饭菜的这么简单，它还可以用来当调味品，尤其是放在面条里面，吃起来的味道绝对是人间美味。在南方也被大家称为“下饭神器”，为什么会这么说呢？基上白米饭配它都能够吃出两三碗来。
第四种 泡椒凤爪
泡椒凤爪可能在于很多人看来是一种零食，尤其是北方人。可是在我们南方人眼中它既是下饭菜又是零食，我想造成这种误解的更多的是南北方的饮食差异吧，因为我们更多的时候都是自己做出来，然后留着吃饭的时候时不时拿出来吃。
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