现代人越来越注重养生，餐饮业也纷纷开拓素食市场。肯德基就计画研发“素食炸鸡”，在降低卡路里的基础上，保持美味的口感，给客人提供健康的选择。
▼去年，北欧地区的麦当劳推出素食汉堡，食材选用新鲜番茄、无蛋沙拉酱，还用大豆制作“素肉饼”，开卖后大受欢迎。现在英国肯德基也积极开发“素炸鸡”，抢攻庞大的素食市场。
▼英国肯德基制定了让每份食物的卡路里降低20％的计画，“素炸鸡”就是该计画的重要部分。他们希望这款新产品能够改变客户的用餐习惯，把“到肯德基用餐”变成一件健康的事。
▼肯德基表示：“一旦我们开发成功，今年就会找顾客试吃，顺利的话将会在开卖，但目前仅计画在英国境内进行，成果不错的话再考虑推向全球。”
“素炸鸡”预计在于英国门市率先试卖，不知道这款“没有鸡肉的炸鸡”吃起来怎么样呢？
