中国古代将小寒分为三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”。这时正值“三九”前后,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。而中医认为,寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要注意多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。那么冬季我们应该怎么饮食呢?
梨。梨有85%的水分,酸甜可口,含有丰富的维生素等营养成分,被称为“天然矿泉水”。冬天天气干燥,水分较少,每天吃一个梨可以降低体燥、生津润肺。生吃或者熬梨汤加冰糖都是很不错的选择。吃生梨能解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟吃,可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎也有很好的防治功效。
莲藕。冬季正是吃莲藕的时节,因为冬天天气干燥,多吃藕能养阴清热,润燥止渴、清心安神。藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。藕含有的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出十分有益。一般来说,七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒都很合适。
山药。山药有“神仙之食”的美誉,它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。山药里面含有的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。山药可以蒸着吃、做汤喝、炒菜等。相对来说,蒸着吃营养损失最小。
大家要在饮食方面要注意能量的补充,多吃一些蔬果,增强自身的抵抗力,尽量少吃冷食,多喝一些粥、汤。这里给大家推荐两款粥品:
山药羊肉粥
羊肉能御风寒,又可补身体,对于体虚怕冷的人有很好的滋补效果。而多吃山药可以滋润肌肤、提高食欲、增强身体抵抗力,所以山药羊肉粥最适宜于冬季养生食用。
桂圆粥
中医认为,桂圆性温,味甘,入心、脾经,有壮阳益气、补益心脾、养血安神等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、神经衰弱及病后体虚等症。
好了,冬天适合吃的食物就讲到这里了,拜了个拜。