大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
今天老陈来分享凉拌金针菇。金针菇，是我们日常生活中最常见的一种菌类，它的吃法有很多，可以直接下锅炒，也可以涮火锅，当配菜等等。金针菇营养价值也非常高，它含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙等等矿物质。所以建议大家要多吃一些。下面来看看制作流程吧！
这个金针菇是我今天刚买的，非常新鲜。先来把金针菇的根部切掉。再把金针菇撕成小朵，撕成小朵做的时候非常好入味。
调料，我准备了青辣椒、蒜末、少许的小米辣，能吃辣的可以多放一些。
锅内烧水，金针菇和青辣椒一起下锅焯烫一下。烫好后快速捞出过一遍凉水。
新鲜的胡萝卜准备半根，把它切成丝放入金针菇里。
现在来把金针菇调一下料，把之前切好的调料放在里面。加入盐、鸡粉、醋、生抽、白糖、自制的辣椒油、最后再来一些香油、用筷子把它搅拌均匀。
凉拌金针菇就这样做好了，是不是很简单。这样的凉拌金针菇，你们爱吃吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。 每天不知道吃什么，就关注我吧，每天都有一道小菜来和你们分享。 今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！
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