哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦！一个人晚餐吃什么好呢？今天鱿鱼给大家分享6道家常小炒的做法，做起来都非常简单，而且很省时间，下班几分钟就能端上桌，比点外卖营养多了~
【手撕包菜】
食材：包菜、干辣椒、生姜、大蒜、糖、酱油、陈醋 、花椒粉
做法：
1、 包菜撕成片清洗干净待用
2、 干辣椒切成段，生姜去皮切片、大蒜去皮切片
3、 起热锅烧油，将辣椒、生姜、大蒜倒入爆炒出香味，放入包菜大火翻炒
4、 翻炒一会，加入糖、花椒粉、盐调味
5、 加入适量的酱油和陈醋，翻炒均匀出锅。
手撕包菜清脆爽口，营养美味，配白粥、配米饭特别棒~
【干煸菜花】
食材：散菜花、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、酱油、米醋、干辣椒、油、盐
做法：
1、 将菜花掰成小朵放在淡盐水中浸泡备用
2、 葱切成葱花、姜切丝、大蒜、干辣椒切段
3、 起热锅烧油，加入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒爆香
4、 倒入菜花、中火煸炒两分钟
5、 倒适量料酒、生抽、米醋、加入盐继续翻炒2分钟入味，
6、 出锅撒上葱花~
色香味俱全，咬一口脆脆的，好吃极了~
【莴笋炒肉】
食材：莴笋、猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、花椒粉、花生油
做法：
1、 莴笋去皮切片，胡萝卜去皮切片
2、 猪肉切片加适量酱油、盐腌制十分钟
3、 大蒜切片，葱切丝，姜切片
4、 起油锅下入大蒜和姜爆炒出香味，倒入猪肉片，加入适量的盐翻炒
5、 将猪肉炒至7成熟，倒入莴笋和胡萝卜，加入花椒粉、蚝油继续炒2分钟
6、 撒上葱丝上桌
荤素搭配，色泽诱人，光看着就特别有食欲~
【土豆小炒肉】
食材：土豆、五花肉、大蒜、葱、小米椒、盐、糖、生抽、老干妈、油
做法：
1、 土豆去皮切片，洗两次浸入清水待用，五花肉切片，大蒜切片，葱切小段
2、 起热锅烧油，将五花肉炒至变色，加入大蒜和葱白炒香
3、 倒入土豆片，炒2分钟，加盐、糖、老抽、小米椒、老干妈，翻炒均匀后倒一勺清水，盖上锅盖焖2分钟，出锅前加入剩下的葱段
沙沙糯糯的土豆片浸入肉香，好吃到停不下来~
【干煸豆角】
食材： 扁豆、肉末、干辣椒、老抽、花椒、蒜粒、盐、味精、榨菜末
做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干
2、起热锅烧油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，捞出控净油
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀出锅
这道菜干香爽脆，特别下饭！！
【肉末茄子】
食材：茄子、生粉、老干妈、生抽、独头蒜、干红辣椒、花椒、香葱、猪绞肉、辣椒油、糖、盐
做法：
1、茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。
2、倒出锅中多余食用油，留少许底油，加入葱白、姜、蒜、辣椒、花椒大火爆香
3、倒入猪绞肉滑炒至均匀散开，慢慢逼出猪油，将肉末炸至微黄。
4、倒入茄子，加入生抽调色，倒一勺辣椒油、半勺糖，加适量的盐翻炒均匀装盘，撒上葱花
软糯的茄子夹杂着小肉末，配上热腾腾的米饭，过瘾~
好啦，小鱿鱼今天家常小炒的花样做法就分享就到这儿，喜欢的话关注我，后面会继续更新哦~
