随着生活水平的不断提高，人们越来越崇尚返朴自然的生活，对绿色生态食品的追求也就越来越多，本地土鸡已成为禽类主导的绿色食品。在平塘县平舟镇土寨村新寨组，有一个养鸡场，致力于本地土鸡林下养殖，生产无公害绿色农产品。
“第一个是有精蛋和无精蛋；第二个选择的就是蛋体的大小；第三个选择的就是蛋是不是受损；还有第四个就是双黄蛋，这种是孵不出小鸡的......”正在选择孵蛋的兰礼友，说起土鸡孵化经验时口若悬河。他在几秒钟内，肉眼就能判断哪个蛋能不能孵出小鸡：“它有一个暗印，那这就是受精过的蛋，如果说没有暗印的话，就是没有受过精，这就是我们育苗的存活率的保证。”作为贵州深化牧业发展有限公司养鸡场负责人，兰礼友负责养鸡场的技术把关。
养鸡场育雏室里健康的小鸡
散养土鸡具有本地化品种、成活率高，疾病少、用药少等优点，其肌肉紧致、无腥味、口感佳。随着消费水平提高，人们对饮食要求越来越健康。兰礼友就是看准这一点，经过几年的摸索，自学养殖技术成熟后，他到距离县城约10公里的平舟镇土寨村新寨组承包山林散养土鸡，坚持喂食玉米、米糠和林下散养。从以来，兰礼友的养鸡场售卖成品鸡10多万羽，年卖鸡苗30万羽，产蛋50万枚，年销售额在60万元以上，内销平塘各地，外销贵阳、都匀等周边县市。目前，养鸡场有商品鸡2000多羽，鸡苗8000羽。清明节即将到来，这批商品鸡出栏又赶上了好时机。
养鸡场里长势良好的商品鸡
养殖土鸡，技术是关键。为了保障鸡苗的健康和成活率，养鸡场配置智能孵化机，能一次性孵化鸡苗5万羽。兰礼友介绍：“我们这个智能孵化机一是保证小鸡的健康；第二个是保证小鸡的出壳率，第三是减少人工投入。在调节一定温度和湿度的情况下，它自然在里面孵化。”
除了智能孵化，养鸡场设置育雏室、消毒室。育雏室采取锅炉供温，消毒采取“人工+智能”的方法，消毒杀菌无死角，保障疫情期间人的安全健康与养鸡场的日常管护。兰礼友说“我们设置这个消毒机，是为了我们养殖场的安全，包括我们在销售鸡的过程中交叉感染。因为人与人之间会出现交叉感染和病毒传播和细菌的携带，凡是来到我们产地的每个人都要进行消毒，同时在这个疫情期间，我们更多要加强人员的排查和消毒。”
过硬的技术，人工与智能化的有机融合，养鸡场建设以来运作一直非常顺畅。同时，工人干活并不繁重，占地30亩的养鸡场就3个人管护。养殖场的工人莫开群今年60岁，她说她每天就打扫打扫卫生，喂水换料，她这个年龄，做这个工作不算累，每月工资收入还不错，她愿意一直在这干活。
养鸡场一角
去年九月，贵州深化牧业发展有限公司的养鸡场成为平塘优质土鸡繁殖场示范点。下步，养鸡场将采取阶梯式增加养殖量的方式适度扩大规模，预计年商品鸡存栏达到2万羽，出栏10万羽，鸡苗近50万羽。
平塘县融媒体中心记者：陆恩凤 陈喜（实习）
编辑：江 利
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