对于刚刚过了个年，还在家大鱼大肉、吃吃喝喝了近半个月的人来说，现在是不是觉得有点油腻了，面对很多的食物，都没有什么胃口？
其实呢，大鱼大肉等油腻的食物吃多了，是需要改良改良口味的，比如说，可以多吃点清淡的食物。比如说今天给大家带来的这两个不错的食物，就很不错呢！
首先呢，我们来看下这个苦瓜焖排骨，我们需要准备好猪大排500克、苦瓜1根，还有红椒1个、以及这个豆豉适量，当然还有这些调味品：色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克等。
我们知道，这个苦瓜的营养价值是很高的，具有不错的清热去火、促进消化的作用，因此呢，和这个排骨进行一起烹饪的话，是更加的营养健康的。
因此，我们需要先将这个买回来的排骨进行剁成块，然后再将其洗净，进行焯水的处理，以便洗去这个排骨上的血沫。
同时呢，还需要将这个苦瓜进行切成块，还有这个红椒也是需要切成块的，再把这个大蒜进行切成粒。
下面呢，开始锅内热油，就可以下入这个排骨了，需要用小火进行煸炒至无水份，然后再加入这个蒜粒和豆豉进去，再进行炒香。
然后呢，还需要再调入少许的生抽和老抽、冰糖等，待入味上色后，再加适量的开水，是需要没过这个排骨的，然后盖上锅盖进行烧开。
之后呢，还需要烹入一点料酒进去，再转这个中火进行加盖焖烧40分钟这样，需要焖至排骨八分熟就差不多了，最后再下入这个苦瓜块进行一同烧十分钟，再下入这个红椒块进去，进行汤汁收干后，再调入一点鸡精进行拌匀就可以起锅了。
这第二个清淡美味的食谱是这个番茄鱼片，说真的，鱼片配上这个酸甜的番茄后，整个味道都不一样了，最主要的是，很有食欲呢！
首先呢，我们需要准备好这个鱼片200克，并需要将其洗干净，再加少许的盐，还有少许的玉米淀粉，以及这个料酒、油、糖等，进行调下味，再放置一边腌制30分钟这样。
然后呢，还需要准备番茄3个，去掉这个番茄的蒂，将其洗干净后再切小粒。
到这里呢，就可以下油锅了，待油热后先下入这个蕃茄到锅里进行翻炒一会儿，然后再加适量的糖进行调下味，这个番茄大概炒至七八成熟的时候，就可以加进这个鱼片进行一同翻炒至熟出锅了。
免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
