辣炒鸡架
这道辣炒鸡架绝对是我超级喜欢的一道菜，它算是一道东北小吃，确切的说应该是辽宁的特色小吃了，鸡骨架的吃法很多，辣炒鸡架就是其中的一种吃法，将鸡骨架焯水后剁成块，放入辣椒面等调料大火翻炒而成的，此菜香辣可口，是一道不错的下酒菜。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热，还有很多的食疗作用。
陈皮鸭
这道家常陈皮鸭曾经上过那个大家肯定都看过的美食节目，舌尖上的中国，由此可见这道菜的魅力。传统的陈皮鸭，是用正宗的新会陈皮和鸭子经过长时间烹饪炖制而成的陈皮鸭汤（新会陈皮是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。），对于我们一些没有条件做传统陈皮鸭的异乡游子来说，也可以选用一般陈皮来做，味道虽没家乡的那么纯正，但也足以满足胃的乡思之情了。
铁锅炖鱼是一道美食，主要食材有鲤鱼（草鱼、武昌鱼均可）、豆腐等，辅料有葱、姜、辣椒、花椒等。铁锅炖鱼属于川菜系，味道清香可口，营养价值丰富。鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
和上面我说的这3道菜相比，你常吃是不是弱爆了呢，有喜欢的吗？喜欢就关注加收藏吧！
