很多女性朋友到了冬天都有手脚冰凉的烦恼,大多数都是因为气血不足和体质虚弱引起的。秋天不冷不热正是进补的好时机,大家不妨多喝点滋补的汤水,给身体补充能量。
自古我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子的营养价值有多高。鸽子汤,女人要多喝,汤中加入了当归、党参、黄芪、红枣、枸杞,这些都是比较常见的药材,价格也不贵,人人都吃起。当归既能补血,又能活血,既可通经,又能活络,为血中之要药。妇女的一些常见病,大多数都可以用当归治疗。党参、黄芪、红枣、枸杞都是补中益气,养血安神的好食材,常喝此汤面色红润、体质好,冬天手脚不怕冷,对缓解痛经也有一定的作用。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【当归鸽子汤】
材料:鸽子半边;当归10克;黄芪10克;党参10克;红枣10个;枸杞3克。
第一步:把食材准备好。这些药材都很普通,药店就能买齐,但是建议大家去批发药材的店铺买,选好了黄芪当归这些,可以让店家现切,这种药味比较浓,药效也更好,秋冬天药材也不容易坏。
第二步:鸽子店家已经去毛处理过了,回家清洗一遍,再把屁股切掉,分成大块。这道汤我只用了半边鸽子,剩下的半边加了10克黄芪、10克党参、6个红枣、1克枸杞,蒸给小朋友吃,可以提高免疫力的,大家不妨试试,一只鸽子刚好吃完,不会浪费。
第三步:把鸽子放入开水锅中,焯水5秒,立刻捞起,用温水清洗干净。如果是买鸽子回家自己处理的话,建议把鸽子血留起来,也不用焯水,店家处理的焯下水,比较放心。
第四步:除了枸杞以外,把药材全部洗干净,再把红枣核去一下。
第五步:把药材和鸽子放入一个大碗中,倒入适量清水,入蒸锅,大火蒸40分钟。当归的味道我不是很喜欢,就没放太多汤,担心喝不完会浪费。鸽子汤我一般都是蒸的,这样比较鲜美,蒸的时候最好用炖盅或者盖个盘子,如果是老鸽子的话要多蒸一个小时。
第六步:放入洗净的枸杞,再蒸十分钟,撒入少许盐调味,即可出锅享用。蒸出来的鸽子汤,营养又好喝,记得趁热食用哦!
阿胶从几百一斤涨到几千一斤,翻了十倍都不止,还很容易买到假的,与其花冤枉钱,不如买点药材自己炖汤喝,一周两三次就够了,也不会很麻烦。不过要注意的是月经期间不要服用当归,避免月经延期,可以在月经前后三天服用。照顾好自己,才能更好的照顾家人,大家说对不对。大老爷们不妨也为辛苦持家的老婆蒸上一锅营养汤,爱要表达出来哦!为老婆下厨的男人都很有魅力,还没老婆的,不妨先收着,嘻嘻!
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