导读：立春后，老公就馋这道菜，一周吃3次，营养又好吃，还提高抵抗力！
立春后，老公越来越馋这道菜了，一周就要吃3次，不过这道菜营养丰富又好吃，经常食用还提高抵抗力！重复看了两次深夜食堂全集，弄得我心痒痒，尤其是老板的猪肉味噌汤让我好生心动，真想去食堂里坐坐。我很爱去日本玩，也超爱日本料理，精致的摆盘也好、细致又温和的味道也好、完美的服务态度也好，日本人的龟毛，发挥在饮食上我觉得非常适合。就在我一直想念着日式家常菜的味道时，偏偏某一位好友在前阵子就突然独自跑去日本旅行，玩爽吃爽就算了，还传了一堆看到吃不到的料理照片惹得我很毛，我这个人最受不了刺激，这样不是逼得我自己动手吗？
【猪肉酱汤套餐】
材料：
猪肉片
胡萝卜
牛蒡
洋葱
马铃薯
金针菇
葱花
味霖、味噌
做法：
所有的根茎类蔬菜切小块(两颗马铃薯不太够，我又加了一颗紫色马铃薯下去)
牛蒡切薄片，因为很难熟，切块的话要煮超久
牛蒡超容易变黑，一切片就要马上丢水里泡着
猪肉切薄片(趁还没解冻完全之前切很好切)老公看到这个，以为是生火腿，差点要捏来吃。(其实我还蛮想看他吃完会不会怎么样，挑战他肠胃强壮度的极限)
滚一锅水，把猪肉片烫过，这锅水倒掉不要，重新装一锅冷水
再把蔬菜都加进去我的份量障碍此时发病，想说扁平锅应该够大，怎么蔬菜一放就满出来？(老公：明明材料就很多，这锅这么扁怎么会够？ )
换个大锅继续。水淹满材料，再加入两大匙的味霖，然后盖上锅盖，煮三十分钟
时间到，开盖试吃，最主要要确定牛蒡熟了没，只要牛蒡够熟软，其他的材料也就差不多了。
下金针菇(也可以放其他你喜欢的菇类)，转小火，因为都是蔬菜和烫过的猪肉，汤头很清澈。
放味噌的时候，要转小小火或干脆熄火，等到味噌都溶解之后，再稍微把汤加热即可，这样味噌的咸香味才会出来，也可以减少味噌的用量。放了味噌之后，汤就不可以煮沸，就算是隔餐要吃也是小火加热，以免味噌的香味跑掉。
装碗，趁热撒上葱花。
和风腌菜材料：
茼蒿(A菜、芥菜叶这种味道比较重的叶菜类也可以)
酱油、味霖、糖、麻油(一点点就好)
做法：
茼蒿切成小段，梗子和叶子稍微分开
烫青菜的水不要太多，1/3锅就可以了
味霖和酱油为1：1，再放一匙糖，一点点烫青菜的热水，搅拌均匀，淋上两滴麻油
烫好的茼蒿沥干水分，然后放到刚刚拌好的酱汁当中
盖上盖子，摇一摇。(如果你有芝麻也可以洒一点，更香)这个腌菜可以吃冷的也可以吃热的，当餐没吃完，就放冰箱，下一餐直接开盖子就可以吃了。
白饭淋上一点三岛香松，这就是简单的豚汁定食。
老公的分量明显比较满。(那个红红的是之前的樱桃萝卜味噌渍，配今天这餐刚刚好)
一般人吃这定食是夹汤料配饭，最后再喝汤；我最喜欢的吃法则是汤泡饭，味噌汤搭配QQ的饭一口吞，温暖又幸福的味道。
老公喝汤喝得唏哩呼噜：我今天好像日本丈夫！(听过一个说法，男人最完美的人生为：住在外国房子、吃着中华料理、娶个日本老婆。因为国外房子大间又宽敞、中华料理是世界上最好吃的料理、日本女人则是对先生很温顺。老公听完，觉得自己更幸福，因为他不喜欢女人太温顺，我的呛辣会让人生更有趣。虽然知道他是拍马屁，听了还是很爽)
