做外卖，大家有没有遇到过这样的情况：
你的流量挺高，转化率却极低？
你的菜品口味不错，但销量不好，复购率也低？
出现这些问题，很多老板都会在平台活动、运营等方面找原因，但你有没有想过可能是你的外卖菜单出了问题。
好的外卖平台菜单，不仅代表着良好的第一印象。还能提高用户体验，直接引导用户消费，促进菜品的销售。
那么我们该如何做好外卖菜单设计呢？
1、效率—引导顾客快速下单
但是点外卖的人是什么心态呢？他们往往有比吃饭更重要的事情（如工作、学习、娱乐等）去做，所以不想在吃饭这件事情上浪费时间。
最新的美团数据显示，顾客从打开外卖APP到退出APP，平均的下单时长只有36秒，在36秒里面，顾客要通过多个商家去筛选到她自己喜欢并完成下单。
因此，外卖菜单的核心是“效率”，也就是让顾客尽快完成点餐，然后继续专心处理自己手头的事情直到外卖送达。
而一个清晰结构的菜单可以有效地节约顾客的时间成本，拿曼玲粥店的菜单来看，它有着清晰的分类，粥品分类上有：肉粥、甜粥、素粥、海鲜粥，顾客进去一目了然，可以根据当天自己的口味迅速的找到满足自己当下需求的那一款粥。
2、菜单分类明确，便于用户选择
想象一下，如果外卖菜单里面的分类杂乱无章地排列在一起，对于一些效率为先的顾客，看一眼菜单就感觉很虐心了，所以清晰明确的菜单分类尤其重要。
1）分类栏目不要太多：从消费心理来说，人在面对大量选择的时候会产生“选择恐惧”实在不知道该选哪个的时候，会选择放弃下单。
2）商品分类名称清晰明确：让顾客一眼就找到自己所需要的产品，最好不要出现模糊不清的表述。
3）每个分类下的字数建议在4个以内，所有分类字数最好保持一致，视觉效果会更好。
4）可以在分类栏中加入一些小表情符号，让分类栏不单调。
5）菜品分类的排序可以按照“套餐—主菜—主食—小吃—饮料—其他”
6）靠前分分类不要放价格过过高的产品，不然会影响顾客整体对你家产品的判断。
3、套餐组合
套餐组合对于外卖菜单来说尤为重要。当一家店铺的菜单项目过多时，顾客就倾向于找些更快的点餐途径，以节约自己的点餐时间。这时候如果我们把类似“红烧土豆牛肉+西红柿炒鸡蛋+米饭+例汤+鸡蛋羹”这种包含5个产品组合成一个“金牌套餐”就会取得非常好的效果。如果顾客真的懒得细细挑选，需要快些完成点餐，他不会在意你的套餐到底是不是比单点更便宜，他在意的只是单点这5样需要花费1分钟，而点这个套餐只用5秒就可以完成。
