黑豆营养价值很高，可很多朋友不知道怎么吃掉它。蟹姐给大家分享两种吃法，简单好做也很美味，一起来看看吧。
腊肉炒黑豆
所需要的材料：黑豆、腊肉、洋葱、辣椒、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油、醋、糖等。
做法步骤：
黑豆洗干净，放在盆中泡一夜，完全泡透后再用。
把泡好的黑豆放进臻米压力锅中，加适量清水，因为豆子已经泡透，不需要很多水，半没豆子就可以。
盖上压力煲的盖子，启动压力煲豆类程序，把豆子压熟。
臻米这款饭煲是两用的，不同的内胆启动不同程序，不锈钢内胆对应压力煲程序，不粘铝内胆对应饭煲程序，放上不同内胆，饭煲可以自动识别，不用担心会弄错。压黄豆时用了不锈钢内胆，启动豆类程序。压力煲工作时很安静，需要排气时会有提示音，人性化设计，非常好呢。压力煲自动排气，完全不用看着，这一点儿也非常好。
程序结束后，豆子已经完全压熟，豆子是粉糯口感，直接吃很香口感也特别好。
把豆子捞出来备用，汤汁可以直接喝，甜甜的很美味。
腊肉切成小丁，放在小锅中煮两滚，之后捞出备用。
辣椒切成丁、洋葱切成丁、准备干辣椒碎和干花椒。
炒锅倒油，先下洋葱、辣椒、花椒炒香，
接着放上豆子拌炒，用盐、生抽、醋和糖调味，因为豆子本身就是熟的，拌炒均匀就可以出锅，非常美味的一道菜。有一点儿辣有一点儿麻，豆子香香的糯糯的，很下饭呢。
黑豆红糖饮
材料：煮熟的黑豆、红糖、开水。
做法步骤：准备各种材料和破壁机，黑豆一次可以多煮一些，煮好后分成小份冻在冰箱中，吃的时候拿出来蒸透就可以直接用，很方便。蟹姐压了一锅豆子，可以炒可以打汤，很方便。其实煮好的豆子还可以直接放在米饭里面，也非常好吃。蒸饭的时候放一些煮好的豆子，省时省力还很好吃。
把豆子、红糖和水加入臻米迷你破壁机中，豆子和水的比例并不需要精确到某个比例，因为是冷打，稍稠一点儿也挺好的。红糖可加可不加，根据自己的口味儿来吧。
启动破壁机果汁程序，一分钟之后，香香甜甜的黑豆红糖饮料就做好了，很好喝，当早餐当晚餐都很美。
多说几句：
压力锅跟普通锅比起来，烹饪更简单更省时，豆类食物，如果用普通锅煮，需要煮很长时间才能煮到粉糯的状态，用压力锅一个程序就完成了。臻米压力煲在压力状态下，营养能更好释放，食物的口感特别好，这是优于普通锅的特点。
臻米压力煲做菜非常省心，根据需要选择一个程序，一键启动就可以了，操作面板设计简洁大方，老年人也能轻松操作。
