最近的天气着实炎热，栗子妹走进厨房里的一瞬间就想出来了。要鼓起勇气在这么炎热的天气里，到厨房里做出一桌美食，对于栗子妹这个厨房里没有空调的人来说，真的是莫大的挑战。天气越热越不想进厨房是很多人的常态，很多人在这时候可能都是拿起手机点起了外卖，逃避起了做菜。不过做菜从来都不是一件非常困难的事情，只要我们动动小脑瓜，其实是很容易解决的。今天栗子妹就来给大家分享一个傻瓜式操作的美食——土豆胡萝卜咸饭。
咸饭是闽南地区盛行的一个做菜的方式，在当地，很多人都会把一些海鲜干货和配料放到大米中，和大米一起煮成咸饭，这样一来米饭中带上了海鲜味，其他的配菜给我们提供米饭不能提供的营养，真的是懒人必备的一个技能。不过在我们的日常生活中，我们完全没有必要这样去做，放一点土豆，可以调节米饭的口感；放一点胡萝卜，可以给我们提供维生素和膳食纤维；放一点猪肉，可以给我们提供优质的蛋白质。几个非常常见的食材，也能够让我们享受到非常营养健康的美食。
咸饭的制作过程是非常简单的，今天栗子妹的晚餐就是中午提前焖到锅中的土豆胡萝卜咸饭，一回家就能吃得到。下面栗子妹就来给大家分享一下栗子妹这个土豆胡萝卜咸饭的制作方法，大家跟着栗子妹一起来看看吧！
咸饭配料：大米、土豆、猪肉、胡萝卜、食盐、胡椒粉、食用油；
制作过程：
1、将土豆、胡萝卜清洗干净，然后去皮切成小丁，猪肉切成片，把米淘洗干净，然后沥掉水分备用；
2、取一口干净的锅，在锅中倒入适量的食用油，等到油温升高的时候，我们取几个蒜头拍碎，然后放到锅中煸炒爆香；
3、爆香过后，我们把猪肉放到锅中翻炒，煸出猪肉中的油脂，然后我们把胡萝卜和土豆放到锅中翻炒，加入适量的食盐、胡椒粉翻炒均匀后，加一点点清水焖煮一会；
4、把淘洗干净的米放到锅中，和锅中的土豆胡萝卜翻炒均匀后，装到电饭煲中，加入适量的清水，然后像平时煮饭一样即可。
好啦，到这里这道傻瓜式操作的营养咸饭就做好了，非常的简单易学。大家在日常生活中，如果觉得有什么时候不想做菜了，那么大可以尝试一下做一做咸饭。一碗米饭中，我们身体所需的营养物质都有了，真的是非常不错的选择哦！
温馨提示：在制作过程中，我们在放入大米到锅中的时候，加入的食盐只需要少许即可，因为土豆和胡萝卜焖煮过后已经是入味了，如果放得太多的话，可能吃起来就会偏咸，大家要注意这一点，如果不知道量的话，可以省去这第二次放盐的步骤哦！
