生活条件好了之后呢，大鱼大肉的不断，不再像以前生活过得很拮据，不过呢，现在的人都想着养生，对于鱼肉还没有蔬菜热爱呢，贵的不如自己喜欢的。最近呢，新上市的蔬菜，若梦特别的喜欢吃，这个美食就是——紫菜苔，营养价值很高，口感也特别的好，尤其下雪天后，吃起来更加的美味，价格也比较便宜，常吃不仅能够提高自身的免疫力，预防感冒等功效。
紫菜苔还被称为金殿玉菜，在古代就受到达官贵人的喜爱，尤其下雪下霜之后的紫菜苔，更加的美味。因为在平时，人们经常吃一些热量高的食物，不仅增加脂肪，胆固醇还提高，常常吃一些紫菜苔，能够减少脂肪的摄入，还能降低胆固醇，从而降低血脂，还有利于减肥瘦身呢。
若梦最近就经常吃这道菜，味道和口感特别好，不仅炒腊肉好吃，连清炒都特别的美味，连吃一周肠胃轻松多了，今天呢，若梦就为大家分享下清炒紫菜苔的做法。
清炒紫菜苔很简单，需要的食材都是常见的，我们要把一些原材料准备下。紫菜苔一把，盐适量，食用油适量，鸡精少许，大蒜3个。首先呢，我们要把买回来的紫菜苔紫色部分的外皮撕下来一些，放在清水中洗净，然后切成段放在一边备用，大蒜去皮之后呢，洗净切成片。
这个时候我们就可以炒菜了，热锅中加入适量的油进去，等到油温高了后呢，先把大蒜放进去，炒出香味紧接着把紫菜苔放进去，用大火快速的翻炒2分钟左右，加点盐和鸡精进去，再炒个几下就可以出锅了呢。一道清爽又美味的紫菜苔就做好了，大家有没有食欲呢。
大家知道吗，紫菜苔的热量也特别的低，纯天然的绿色食物，脂肪含量也低，而它的植物纤维素特别的高，食用紫菜苔之后呢，就有很强的饱腹感，这样能够当做减肥餐，不会吸收热量和过多的脂肪，还能促进肠胃的蠕动，有着润便的功效，预防便秘，有利于减肥瘦身，而且紫菜苔还被称为养颜菜，自身含有的维生素C和胡萝卜素，天然的果胶等物质。
