倒春寒吃什么好？吃这三样靓汤，驱寒防感冒，增强身体免疫力。大家好，我是井冈工社，祝大家身体健康，天天开心！
“二月巴陵日日风，春寒未了怯园公。 海棠不惜胭脂色，独立蒙蒙细雨中。” 宋·陈于义
虽然已经立春，但太阳天并不多。最近几天全国大部分地区又开始降温，有的地方还下起了大雪，瞬间给人感觉又到了冬天。
春天乍冷，我们南方人称之为“倒春寒”，冷起来比冬天还要冷，冷风加上冷雨，人一不小心就感冒了，这样的季节，这样的天气，饮食一定要注意，既要保持营养，又不能太油腻。春天是菌类食品大量上市的季节，可以多煲汤，今天分享三个给大家，喜欢的收藏。
姬松茸山药排骨汤
鲜美的姬松茸，驱寒补气的山药，浓浓的排骨汤，周末一家人围在饭桌前，享用这个美味，倒春寒也不会冷了！
原料：排骨段、60克 姬松茸（水发）、150克 山药、少许 姜片、少许 葱段、盐、料酒、胡椒粉
步骤一：山药切开大块，锅中注入适量清水烧开，倒入排骨段，淋入适量料酒，搅匀，煮至排骨变色， 将煮好的排骨捞出，沥干水分，备用。
步骤二：砂锅中注入适量清水烧开，撒上姜片，倒入洗好的姬松茸，放入排骨，淋入少许料酒，加入山药块，轻轻搅匀，煮沸后用小火煮1小时，直至食材熟软。
步骤三：揭开盖，撇去浮沫，加入适量盐、胡椒粉。搅匀调味，略煮一会儿至食材入味。装入盘中，撒上葱花即可。
姬松茸含有蛋白质、钾、磷、镁、钙、铜、硒、铁、锰、钼、锗等营养元素，营养丰富，适合体弱多病的老人，增强免疫力。
菌菇鸽子汤
鸽子汤汁呈现出自然的淡黄色，感觉营养都融在里头，喝一口，既有肉鲜又有菇香，但味道温和不浓烈，很适合冷天全家人滋补食用。
原料：鸽子肉、蟹味菇、香菇、姜片、葱段、盐、料酒
步骤一：鸽子肉斩成小块，锅中注入适量清水烧开，倒入鸽肉块，淋入少许料酒提味，搅拌匀，煮约半分钟，汆去血渍，再捞出鸽肉，沥干水分，备用。
步骤二：砂锅中注入适量清水烧开，倒入煮过的鸽肉，撒上姜片，淋入少许料酒，烧开后炖煮约20分钟，至肉质变软。
步骤三：揭盖倒入洗净的蟹味菇、香菇搅拌匀，用小火继续煮约15分钟，至食材熟透，加入少许鸡粉、盐，拌匀调味，续煮一会儿，直至汤汁入味，装入汤碗中，撒上葱段即成。
鸽子肉含有蛋白质、维生素A、维生素E及有造血作用的微量元素，有调补气血、改善皮肤的作用。鸽子的肉质较嫩，放入的姜片不宜过多，以免影响鸽肉的鲜味。
猴头菇鸡汤
周末在家，当然要好好煲上一锅汤来犒劳家人和自己，选用优质的猴头菇、排骨和鸡肉，配以红枣和枸杞，满满一锅鲜美的滋补汤，满屋子的飘香，可增强全家人的免疫力。
原料：猴头菇、 猪骨、 鸡腿块、姜片、红枣、枸杞、盐、料酒
步骤一：猴头菇切成小块，锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨、鸡块，放入姜片，料酒，搅拌均匀，略煮片刻，撇去汤中浮沫。
步骤二：再加入切好的猴头菇，拌匀，汆煮片刻，将焯好的食材捞出，沥干水分，备用。
步骤三：砂锅中倒入适量清水烧开，倒入焯过水的食材，烧开后用小火煮40分钟，至食材熟软。加入洗净的红枣，拌匀。小火再煮10分钟，全部食材熟透。
步骤四：揭开盖，放入少许盐，搅匀， 加入枸杞，搅拌均匀至食材入味。盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，其含有较多的膳食纤维和多糖，可提高机体的免疫能力。
倒春寒常食这三样靓汤，营养美味，又暖身，增强身体免疫力，大家在家自己试试哦。
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