农村大爷街边卖“稀罕物”无人问津，大婶一句话，路人抢着买！说到美食，大家不会陌生，美食的种类是非常多的，烹饪方法也是各种各样，当然食材也是数也数不过，大家每天都会吃到各种美味的食物，但不一定所有的食材都吃过，每一种食材有独特的味道，同一种食材不同的烹饪方法，都会烹饪出不同的味道，有些食材，虽然大家都常见，但不一定都吃过，一起来看看吧！
一位农村大爷提了满满一筐“稀罕物”摆着卖，可无人问津，因为许多人并没有吃过，这稀罕物就是新鲜莲子，说到莲子，大家都知道，超市里都有莲子卖，平时也有不少朋友会买一些莲子来熬汤或者做银耳汤，但我们常见的莲子都是白颜色的，而且是晒干后的，大爷卖的莲子还是带壳的新鲜莲子，绿油油的，看着也很好看。
一位识货的大婶赶紧走到小摊前，果断买了几斤，还一直说新鲜莲子营养丰富，莲子的作用也很多，路人都围了过去，你一斤我一斤的，一会功夫就卖完了，说到新鲜莲子，80后的朋友应该不会陌生，小时候吃的零食比较少，都喜欢在外面找一些吃的，比如夏天刨地瓜、摘桑葚等，有种莲藕的地方，还可以摘莲子吃，莲子可以生吃，也可以煮来吃，还可以炒来吃。
在荷花开谢后，就会长成莲蓬，然后结出莲子，摘下一个莲蓬，把莲子取出来，然后再把外面的壳剥掉，就可以直接生吃了，莲子的中间有莲子心，有一些苦，吃的时候可以去掉不吃，莲子富含蛋白质、钙、维生素B1、铁与锌等，有健脾、清热、养心的作用，老少皆宜，莲子性凉，吃多了易伤脾胃，大家一天吃一个莲蓬即可，但可以炒来吃。
炒的时候可以把莲子带壳炒，因为新鲜的莲子，壳也比较嫩，把莲子清洗干净，然后划上花刀，加入食用油，酱油等调料，把莲子倒进锅里，加入适量的水，水收干后就可以出锅了，非常好吃。
不喜欢吃壳的朋友，就可以把莲子的壳去掉，然后再把莲子心去掉，加入藕丁、辣椒块一起炒，不但颜色好看，味道也是非常不错的，夏天天气炎热，也可以用莲子来熬银耳汤喝，又营养又好吃，你吃过莲子吗？
