寒风越吹越凉，冬日也越来越深重，不想长途跋涉出远门，也不想见识人挤人的“网红”景区，那不如到南通南闸古镇闲逛一日吧，慢慢走，吃吃美食，逛逛小店。
所以呀，冬日漫游唐闸古镇，每一步都是诗情画意，还有特色的南通美食品尝！
唐闸古镇位于南通市港闸区，旧称唐家闸，原为通扬运河上的一个水闸，因附近有一唐姓人家故名。在水运为主的年代，唐闸有着得天独厚的地理优势，也因此引来了张謇先生的侧目。
他在唐闸开创了南通第一个近代工厂——大生纱厂，此后又创办了广生油厂、复新面粉厂等，这些厂区大多集中在通扬运河的两侧，在规模上形成了真正意义上的唐闸镇工业区。
时代的洪流滚滚而下，唐闸也逐渐从工业的舞台前退居幕后，码头旁货航的喧嚣渐歇，日以继夜明亮的厂房关了灯光，在新时代里，唐闸融入了旅游与文化的基因，蝶变成为一座民族工业风情小镇。
到了唐闸，总是要来大生码头走一走的，码头旁立着一块高高的牌坊，上书“大生码头”四个大字。牌坊一侧是水流不息的运河，河面上偶有船只经过，也会卷起阵阵波浪，另一侧是开阔的广场，有人在拍照，散步，晒太阳，很是安闲。
钟楼就在大生码头附近，这是唐闸地区最早的坐标物，钟楼始建于19，原是大生纱厂门楼，为职工上下班提供报时。钟楼高12米，上下5层，呈长方体，四周钟面全都标刻着罗马数字标明时间。
这座一百多岁的钟楼，早已在岁月浮沉里不复当年模样。现在我们看到的钟楼是近些年修复的，沿着楼内陡峭的楼梯，可以爬到钟楼的高处，站在钟楼顶部，俯瞰唐闸全貌，它也许不再是很多人记忆里的唐闸，却也是更多人眼中全新的、古典的唐闸。
想要见识工业与文艺潮流的结合吗？来1895文化创意园就对了，园区由一大批老旧厂房、建筑旧址组成，还有不少工业设施，尽管已无工业用途，却还是被保留了下来，成为了许多游人镜头下的南通印象。
创意园里有很多小店，文艺范、小资风……大多数店铺的装修也都是工业风，既简约，又显落落大方。
走着走着就到了汤家巷，小巷子蜿蜒曲折，灰墙黛瓦下，古典窗棂里，藏着的无尽旖旎的江南秀色。
汤家巷有不少特色店铺、宅院，不过特别推荐“尚书院”。“水色染坊”这两处，尚书院有几个小院落，雕花小窗非常精致，屋子里摆满了书籍，纸墨香浓，泡一壶茶，捧一本书，推开一扇窗，看庭院里落满了夕阳的余晖，静静享受时光的温柔与慈悲。
水色染坊坐落于汤家巷的传统复合式四合院内，是一家专注染材种植及传统染色技艺，承袭古法染色与手作精神的天然染工坊，也是目前国内首家种植染材的染色工坊，来这里，能体验到一种，与匆忙生活不同的耐心与艺术魅力。
等到天气再冷些，遇上一场雪，那才是唐闸古镇最美的时刻。仿佛是一夜白头，灰墨的屋檐上，覆满霜雪，与白墙交相辉映，不远处的小桥下流水脉脉。一幅绝美的江南水墨画就这样径直走到眼前，中式民居大门口高挂着的红灯笼和红对联，倒叫人瞧出了“瑞雪兆丰年”的喜庆欢乐。
天越冷啊，人也就越喜欢往安静的地方跑，那就来吧，到唐闸古镇来，看小船轻摇，流水轻淌，“蜗居”小院，喝茶看书晒太阳。
而且你知道吗？一个没有吃过唐闸美食的人，是绝不足以讨论唐闸的！唐闸的美味小餐馆，被夹在居民楼与马路之间，是滋养周边的一处生活枢纽，成千上万人的一日三餐都从这里开始。
在南通，唐闸牛肉远近闻名，其牛肉多为本地牛肉，肉质鲜嫩，又有嚼劲，符合本地百姓的口味，吃法也有讲究，多为水煮白切，蘸上酱油、麻油，食其本味，肉吃完，再品一些有牛肚、牛髓，滋味就更浓了。
通城有不少挂着“唐闸牛肉”招牌的店，盛名可见。不过要吃最正宗的，当然还得回到唐闸。
据说，最早是碳素厂的牛肉馆的黄牛肉，黄牛肉的味道比较香，因此享誉南通，老长江牛肉开创了唐闸牛肉的名声，现在好多地方都打他的名头，随着城市的发展，唐闸的牛肉名声越来越大，到后来的唐闸老店王中王牛肉，新店也开到虹桥路，唐闸牛肉成为了港闸的标签，也成为了南通的标签。
唐闸鸡煲：凭着“一锅乱炖”，唐闸鸡煲在南通刷出自豪感，一锅加了秘料的炖鸡，再弄点蔬菜、丸子等等涮涮吃了，这是和火锅类似的吃法。以前的唐闸鸡煲店，一家人或是三五好友，大口吃菜、大碗喝酒、说话还得扯着嗓子，鸡煲店里，到处都是和乐融融的家庭气氛。
小锅里秘制的汤料咕咚咕咚冒着热气，现杀的新鲜鸡块在醇厚汤汁中上下翻滚。啃完鸡肉，再把各种蔬菜丸子放进涮一涮，吃得那叫一个爽，任督二脉都被打通。
现在老巷里的鸡煲店搬走了，小店铺变成亮堂堂的大馆子，不过口味依旧地道，价格也公道。寒冬里，拖家带口或者三五好友来此，趁着鸡煲沸腾前先拍个照，油亮的鸡块配上翠绿的香芹、鲜红的干辣子，美艳的完全不需要p图。
唐闸火饺：说到美味小吃，火饺和炸串儿必须拥有姓名。小吃摊儿，不同于餐馆里的精致有序，脚下略带油汀的路和飘进鼻腔里的油烟味都将生活的真相泼辣地说与你听。
火饺，是唐闸传统的小吃，因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。 区别于水饺，火饺的风味层次更加丰富，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。一口下去，足以抚慰唐闸人的胃。
南通跳面：其又叫“切面”或“小刀面”。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口，南通跳面，作为面点上品，载誉已久。
在明朝嘉靖年间，曹顶于城山路旁开设面食店，主营面条。后来曹顶带领南通人民抗倭，取得胜利，自己光荣捐躯。为了纪念这位民族英雄，南通人将“跳面”称为“曹顶面”。
白汁鮰鱼：鮰鱼又称鮠鱼、江团，学名长吻鮠。是中国淡水名贵鱼、著名的长江四鲜之一，受到历代文人墨客的赞美以及老饕们赞美。[明]杨慎将鮰鱼说成“水中羊”，可见鮰鱼肥美之一斑。
春冬两季，长江口的鮰鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞美：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”诗里说出了鮰鱼的特别之处。
文蛤：南通盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
文峰双竹：听着像是笋类作为主食，其实不然。它的主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。
免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
