现在很多人都在家，闲着没事干，但是又不能出门，这个时候就开始琢磨怎么做好吃的东西了，不过有些地方，出门买东西也不是一件容易的事情，好不容易出来了，肯定要多买一些吃的，在超市里面买肉的时候，发现了一种比较特殊的肉，售货员说这个是猪肉，但是我看着一点都不像，后来了解了以后才知道他被称作是猪天梯，是猪身上的一种比较稀少的肉，一头猪身上还不足一两，以前就算是有钱都难买，很多肉贩子都自己留着了，但是现在，买的人比较少，所以超市里才会有这个。
售货员说这个肉虽然价格贵，但是却物有所值，他吃起来是那种脆嫩的口感，一般是碰不到的，这次算是我运气好，还建议我多买一些，本来就没有多少，而且我还没有吃过这个东西，干脆一下子全包了，如果吃不完的话，还可以把它们放到冰箱里冻着，据说除了烤着吃和涮火锅以外，还可以炒着吃。
拿回家上网查了一下才知道，原来这个是猪口腔里面的肉，就是上颚连接牙龈的那个部位，因为他的活动量比较大，而且这个肉比较特殊，所以比较少，很多肉贩子都不卖这个，一看就知道，我买的这些，是很多头猪凑起来的，总共还不到二斤的肉，本来抱着试试的态度，没想到做成了以后，口感吃上去特别好吃。
估计很多人都没有听说过这个，更别说吃了，他的营养价值也很高，不过在他的表面有一层膜，需要把这个膜给处理了，才能够下锅焯水，最好是用一些料酒去除腥味，就跟我们平时吃猪肉的做法差不多，之所以被称作是猪天梯，是因为他看起来就像是一个梯子一样，这样的名字比较实际。
只是简单的炒了炒，全家人都特别喜欢吃，是那种脆嫩的口感，别看他看起来像肥肉一样，但是吃起来一点都不腻，如果你们买肉的时候碰到这种东西，也可以尝尝，以前我从来都没有见过，有吃过的吗？
