1.蒜苔炸鸡肚
材料：鸡肚、蒜苔、辣椒、红辣椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1.鸡肚洗净切块。蒜苔、辣椒洗净，切成片。从红辣椒中取出种子，洗净并切成方块。
2.锅中烧开水，将鸡肚放入锅中焯水，捞出沥干
3、锅内加入底油，将切好的姜蒜片炒香，放入鸡肚用大火炒几下，加少许生抽和蚝油炒匀。
4.然后放入蒜苔用大火翻炒至生，加入红辣椒和辣椒，加入适量的盐和鸡肉，拌匀即可出锅
2.沙拉炒肉
配料表：生菜、瘦肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、生菜去皮洗净切块，瘦肉切块，胡萝卜洗净切块，葱姜蒜切末。
2.在平底锅中加热油。油热后放入切好的瘦猪肉翻炒至变色。然后加入葱姜蒜，加入适量生抽和蚝油炒香。
3.然后加入沙拉和切好的胡萝卜边大火边炒
4.炒至生，加入适量盐和鸡肉调味，拌匀即可食用。
3.烧豆腐
配料表：豆芽、韭菜、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、酱油
制作步骤：
1、韭菜洗净切片，胡萝卜洗净切成薄片，香菇提前泡软去硬根。
2.锅中倒入底油，烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜炒至碎
3、加入香菇炒匀，再加入豆泡炒匀，加适量盐和生抽炒匀。
4、加入适量的水，用文火煮一会，最后加入韭菜炒软。
5.最后撒上少许鸡精拌匀即可食用
4.鲜肉生蚝豆腐滑菇汤
配料表：香菇、蚝油、豆腐、鲜肉、香菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜、盐、酱油、水淀粉、鸡粉
制作步骤：
1、香菇用清水洗净，用开水焯一下，立即放入冷水中冷却。冲洗几次并沥干以备后用
2、豆腐切小块，选嫩豆腐保证口感，蚝肉取洗净，鲜肉切块。
3.在平底锅中加热油。油热后，加入葱、姜、蒜炒香，下入鲜肉快炒
4、将肉炒至变色，加入少许生抽，然后放入香菇，加水或高汤大火烧开。
5.加入豆腐、蚝油和香菇一起煮一会儿，加入适量的盐调味
6.然后鸡蛋打碎倒入汤里，加水和淀粉勾芡
7.加入适量的鸡粉，最后撒上葱花和香菜，增加鲜味，出锅即可享用。
5、炒春笋
材料：春笋、胡萝卜、青椒、五花肉、葱蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉、酒
制作步骤：1.春笋浸泡洗净，切块，用水煮10分钟，捞出冷藏备用
2、胡萝卜去皮洗净切条，青椒切丝，五花肉切丝。
3、锅内倒入少许油，放入五花肉炒至焦黄，加入适量料酒，再加入葱花和蒜末炒香。
4、然后加入春笋和胡萝卜片翻炒。最后放入青椒，加入适量的盐、酱油、蚝油、鸡粉。
5.大火炒匀后出锅
6.咖喱鸡
材料：鸡大腿、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、咖喱
制作步骤：
1.较大的鸡腿洗净切碎，土豆和胡萝卜去皮切丁，洋葱切块，青椒掰成小粒
2.锅里放油，油不要太多，先把洋葱块炒香
3.然后加入鸡肉块翻炒至肉变白，然后加入土豆和胡萝卜。
4.然后加入一碗还没有烧开的温水，水开后用勺子撇去浮沫
5.慢慢炖至鸡肉熟透，然后加入咖喱
6.咖喱块融化后，锅铲要顺着锅底旋转，防止粘锅
7.文火煮至汤汁浓稠，加入青椒丁稍煮片刻，起锅。
7.黄瓜炒虾
配料表：黄瓜、虾仁、胡萝卜、餐酒、盐、淀粉
制作步骤：
1.加入盐、料酒、生粉，将虾腌半小时。将黄瓜和胡萝卜洗净，切成片
2.锅中烧开水。水开后放少许盐，将虾仁、黄瓜片和胡萝卜焯水。
3.锅里加少许油，放入虾仁、黄瓜、胡萝卜翻炒
4、根据个人口味加入适量的盐和生抽，边搅拌边炒匀即可出锅。这道菜清淡适合正在减肥的朋友
8.豆枝烧肉
配料表：腐竹、瘦肉、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油
制作步骤：
1、腐竹用冷水浸泡至芯变硬，葱、姜、蒜剁碎，红辣椒切丝。
2、瘦肉切块，加少许胡椒粉、生粉、生抽、花生油腌十分钟
3.锅中烧开水。水开后，将豆条焯水，过凉水，沥干水分，切块。
4.锅中油烧热，将肉片煎至半熟备用
5、锅底留油，下葱、姜、蒜末爆香，下入腐竹翻炒
6、加入肉片和红辣椒末翻炒几下，再加入两勺生抽翻炒上色。
7、最后放入葱段，加少许盐和鸡精炒出香味。搅拌均匀就可以从锅里拿出来了
