吃小龙虾的季节又到啦!
外面的龙虾不干净,吃了容易拉肚子,所以干脆自己动手丰衣足食。
1、准备食材:
1、关于处理虾,第一大工程!我的方法是抓住龙虾的大钳子,直接连着所有脚和灰色毛毛的那片全部拔掉,然后用剪刀剪掉头部2厘米左右,就可以看见虾头部位露出黑黑的东西,那是龙虾的胃囊,是最脏的地方,一定要挑掉!还有去虾线别忘了,外面的龙虾图省力都不会去,最后用牙刷给杀好的龙虾宝宝们搓搓背,浸在清水里备用。
2、吵过中放入油,放入姜、蒜、豆瓣酱进行翻炒。
4、翻炒出红油之后放入洋葱、蒜、八角、十三香调料翻炒。
5、翻炒至食材上色之后,倒入小龙虾进行翻炒
6、翻炒到小龙虾变色之后,倒入水,收汁之后小龙虾就做好了
好啦,家常十三香小龙虾介绍到这里,你们学会了吗?
小贴士:煮虾的时候准备半罐啤酒,虾肉会更香嫩哦。