香辣烤翅
材料：鸡翅10只，土豆2个，香油适量，盐适量，生抽适量，麻辣酱适量
实践
1.鸡翅洗净，去掉各种毛，加入香油、盐、生抽腌一夜（冷藏），早上翻面再腌一小时。
2.将土豆和鸡翅放入烤盘中。烤箱预热到200度左右
3.放入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出并刷上剩余的腌料。
4.再翻面涂上腌料
5.放入烤箱再烤20分钟。您也可以在中间翻转一次或两次。
尖端：
1.鸡翅需要切几刀入味。可以选择在腌制时戴上手套并按摩几次以品尝。
2.烤的时候刷几遍酱汁，或者刷点蜂蜜水，既好吃又好看。
3、烘烤时间的长短可根据实际情况增减。喜欢干的就烤久一点，喜欢湿的就烤短一点。
自制肉
面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜少许，香油、胡椒粉、生抽。
面团：
1.先将面粉加入开水，用棍子拌匀；
2、加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟；
充满：
1、瘦肉切成肉末，香菇、姜洗净切小块，葱切碎；
2.将以上（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入少许盐，香油，胡椒粉，生抽，拌匀腌20分钟；
准备肉：
1、将膨化面团揉成长条，然后分成若干小份，将小份围成一圈，擀成薄片；
2、将腌制好的馅料均匀抹在擀薄的面团上，从一端向内折四折。铺好后，馅饼形成四层，然后用手轻轻按压面团。变硬；
3、锅里放油，把收好的饮料放上，加几勺水，盖上锅盖，小火煎至锅里的水收干，翻面，再加入几勺水，覆盖它。起锅，夏末煎至两面金黄；
烤猪肉
实践
1、烧五花肉7500克，烧去毛，然后碾碎，锯成厚1.5厘米的圆圈，用开水漂白，去血水。
2、净锅内油烧热，下葱、姜、八角、桂皮、干辣椒炒香，再用中火将猪尖炒至表皮变硬，倒入清水至水量相等。去猪肉，再加入黄酒1500克、炒糖水500克、冰糖500克、黑菇酱油300克、红曲米水100克、莫尼鸡丁。和盐；3、大火煮沸后转小火煮1.5小时，再转大火煮至汤汁浓稠。关火后，将肉和汤分成10份，放入漏斗中。取一勺，将汤和材料倒入锅中，回中火后转大火，收汁装盘。
尖端：
红曲的水量要多一点，否则猪脚的颜色不红不亮，放凉后很容易变黑。
时令蔬菜骨汤
材料：大骨头2根、甜玉米1根、火腿几片、西兰花少许、黑蘑菇少许、盐3茶匙、白糖少许
行动：
1、锅内倒入冷水，骨头焯去血沫，水开后再煮2-3分钟，不要用汤，取骨头洗净。
2、再放冷水，放入骨头，加入姜膏，烧酒，起锅后倒入适量的沫子。
3、放入火腿，放小火，盖上锅盖炖1.5小时。
4.一个半小时后，加入泡发好的黑蘑菇和甜玉米，转大火搅拌汤汁。在这一步，你会看到汤会变白。
5.最后一分钟加入西兰花，加盐和糖调味
