餐桌上的美食越来越多。今天小馋猫的一道美食是茭白炒毛豆。茭白和笋的形状相似，但味道不同。新鲜可口，搭配毛豆一起烤制，营养丰富，这道菜经常出现在餐桌上。茭白的外观是白色的，小秸秆看起来比较粗壮。不管茭白怎么搭配，都非常入味。秋天胖子千万不要错过。每天吃一盘，肠子通畅，口臭消失，体重减轻。
茭白是公认的营养成分。野生茭白可能有助于抑制自由基的形成。女人害怕皮肤晒黑。不妨吃点茭白。有美白肌肤的功效。夏天晒黑皮肤也不怕，还能让皮肤光滑白白，那么小馋猫就给大家带来茭白炒毛豆的做法。它简单快速，可以减轻重量。让我们来看看。
茭白炒毛豆。我们做这道菜的时候，首先要准备适量的茭白，一把毛豆，适量的盐，少许鸡汤，适量的食用油，适量的蒜头。
1、买来的茭白洗净外层，然后用清水冲洗干净。茭白先切成片，再切成条状。腾出手后，将准备好的大蒜和生姜洗净，切粒即可。
2、将准备好的毛豆清洗干净外壳，放入水中，将漂浮的毛豆皮清洗干净，取出毛豆，锅中倒入适量清水，烧开，将毛豆放入锅中焯水后即可食用大约一分钟，然后放入碗中。
3、随即在锅中倒入适量食用油，先将姜、蒜放入锅中炒出香味，然后将茭白倒入锅中，此时用大火快速翻炒。
4、然后将准备好的毛豆放入锅中，加入少许盐、鸡精和少许生抽，快速翻炒，入味即可装盘。
茭白水饺营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素E，食用后可促进新陈代谢，美白肌肤。然而，茭白的热量很低。食用后，还可以防止脂肪的形成。并且吸收体内的热量有助于减肥。
炒茭白和毛豆很好吃。毛豆不仅可以补充钙质，还有降脂的作用。这道菜很清爽，适合这个季节。经常吃可以预防一些疾病，改善肠胃功能。
