芹菜是生活中常见的一种蔬菜，常吃芹菜，对身体有这些好处，你了解吗？
1、利尿消肿
芹菜性甘凉，具有清热利尿的作用，能利尿消肿。
2、养护肝脏
研究发现芹菜中的芹菜素可能通过拮抗脂质过氧化反应、清除自由基的生成等途径,减轻缺血再灌注所造成的肝脏损伤,从而保护肝组织的功能。芹菜富含蛋白质和胡萝卜素以及维生素c，还含有丰富的氨基酸等物质，多吃芹菜能够促进胃液的分泌，而且能够起到养肝护肝的作用。
3、醒酒养胃
芹菜属于高纤维食物，能促进胃部的消化功能，喝酒多的人，还能通过芹菜的利尿功能，把胃里的酒精通过尿液排出体外，减轻胃部的负担，能醒酒养护胃部的健康。
4、稳定情绪
常吃芹菜，还能安定情绪，消除烦躁，镇静安神。
5.控制血糖
芹菜具有控制血糖的作用,主要是由于其含有大量的膳食纤维,能使胃肠中形成一种黏膜,阻挡消化道对葡萄糖的快速吸收,从而使食物营养素的消化吸收过程减慢;同时,还可以吸附葡萄糖,减慢人体对葡萄糖的吸收速度,使得进餐后人体的血糖值不会急剧上升,从而降低了人体对胰岛素的需求,有利于改善糖尿病病情。
很多人都不把芹菜叶当做一个菜，从来不受大家重视，其实它比茎有营养！每次买芹菜，我都会把叶子摘下来做成蒸菜、芹菜叶饼或者汤，味道十分鲜美，家里人也都很爱吃，比直接扔了强多了，也比炒着吃好吃太多！蒸的芹菜叶又香又软的，炒的芹菜叶软嫩和清香相融合，非常可口，就连小孩子也很喜欢吃。
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