导语：端午家宴别下馆子，6道菜端上桌，吃得好还花钱少，一家人吃得香
快到端午节了，真是让人激动，每到这个时候，一顿家宴少不了。可能有人会选择去外面吃，不过我建议，还是在家吃吧，不仅花钱少，还吃得营养健康，人人吃得舒坦。
端午家宴别下馆子，6道菜端上桌，吃得好还花钱少，一家人吃得香！快来看看吧，这几道菜好吃不贵，感兴趣的话照着做，到时候不愁没好菜。
一、胡萝卜土豆炖牛肉
做法：
牛肉冲洗一下，切成小块，不要过于小，切好后浸泡半个小时。时间到后换水洗几遍，去掉血水。
牛肉倒进锅内，加入适量清水，再放入一勺料酒，大火煮一下，有浮沫时迅速撇掉。处理干净后捞出牛肉，冲洗干净，沥干水分。姜片、拍碎的蒜准备好。
锅内加油，烧热后放入姜蒜、八角、桂皮炒香，再倒入牛肉翻炒一分钟。
然后淋入一勺料酒翻炒均匀，再倒入少许白糖、生抽、老抽翻炒上色，炒好后倒入适量热水，大火炖煮。
煮开后转进高压锅，放入香叶，盖好盖子小火压二十分钟。土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切成滚刀块。
时间到后，将牛肉和汤转进炒锅，再放入土豆、胡萝卜，加盐继续炖十分钟，炖到土豆熟透。
最后大火收汁，汁水变少后，倒入蒜苗段，快速翻炒几下，就可以关火盛出了。
二、双椒蒸排骨
做法：
排骨剁成小段，清水洗两遍，再加入面粉抓捏，都抓了一遍后加水洗净，反复两三次为好。
排骨沥干水分，放进碗中，加入白糖、生抽、蚝油、麻油、淀粉抓拌均匀。
锅内加油，放入花椒粒小火炸出香味。炸好后花椒粒弃用关火，再放入姜片、蒜末、葱花、小米椒圈、线椒圈翻炒出香味。
接着将炒好的料倒进排骨中搅拌均匀，再盖起来腌制半个小时。
腌制后，将排骨放进蒸锅，水开后蒸半个小时。等蒸好了就可以端上桌了，香喷喷的非常好吃。
三、蒜蓉粉丝蒸鸡翅
做法：
鸡翅清洗干净，划上几刀，放进大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐抓拌均匀，腌制30分钟。
粉丝用温水浸泡，泡软后剪成小段，放进盘内。大蒜拍碎切成蒜蓉。葱花、辣椒圈准备好。
接着将鸡翅摆在粉丝上面，再放入蒜蓉，倒入腌制鸡翅的料汁。
处理好后入锅蒸二十分钟，蒸好后撒上葱花、辣椒圈，再倒入热油，这道菜就做好了，色香味俱全，大人孩子都喜欢吃。
四、花菜炒肉
做法：
花菜分成小朵，清洗两遍。青红椒洗净，切成小块。大蒜去皮切成蒜片。猪肉冲洗一下，切成薄片，用五花肉为好，若不爱吃肥的，可以将肥瘦分开切，肥肉炸油，瘦肉切片炒。
锅内加水，煮开后放入花菜，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入猪肉翻炒，炒到变色，再倒入蒜片炒出香味。
接着加入生抽上色，再倒入花菜、青红椒翻炒，炒到断生。最后加盐、鸡精调味，就可以出锅了。
五、凉拌虾仁
做法：
虾仁去虾线洗净，再开水入锅，和姜片一起煮到变色熟透捞出，用冰水浸泡。
碗中放入蒜末、辣椒圈、柠檬片、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油、胡椒粉搅拌均匀。
最后将料汁和虾仁混合均匀，腌制入味，就可以装盘上桌了。
六、芹菜拌花生米
做法：
花生米浸泡两小时以上，泡好后入锅，加入花椒粒、八角、干辣椒、盐、清水，煮二十分钟。
芹菜、胡萝卜分别洗净切丁，再入锅煮到断生，煮好后过凉水沥干水分。
最后将芹菜、胡萝卜、花生米放在一起，再加入盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀，就可以装盘上桌了。爱吃辣就放点辣椒油进去。
以上六道家常菜，做法简单，好吃不贵，端午节记得做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
