外婆“偷偷”做了20个萝卜干，放了一年还不错，一个月就吃完了！
秋天又是收获的季节。这时候蔬菜多，但入冬后，田里的蔬菜大多没了。很多村民喜欢在秋天准备一些蔬菜，这样冬天就可以继续吃。没错，冬天就是吃萝卜的时候。这时，萝卜已经熟了。除了吃新鲜萝卜，腌萝卜干也很好吃。我的祖母是制作萝卜干的能手。他偷偷做了20个猫萝卜。一个据说一年坚不可摧的萝卜干，一个月就吃完了。它们非常好吃。
这次做萝卜干，外婆从地里挖了20个小猫形状的萝卜，这些萝卜都是外婆自己种的，主要是萝卜干，村民自己种的萝卜。准备好的会更好吃。将这些萝卜清洗干净后，就可以开始准备萝卜干了。
应该切成长条，最好在一厘米左右厚，既不能太厚也不能太薄。切好后在里面撒盐，把里面的水放掉。有时，包括腌制后，下面会有很多水。沥干水分后，将萝卜铺在纸板上面，然后放在阴凉通风处静置两天左右。基本上，它会没事的。
因为风干时可能会有灰尘，所以风干后需要再次清洗。此时萝卜不太明显。洗完后擦干上面的水很重要。是的，晾干水分后，存放一年也不会坏。最后，加入一些辣椒面、盐和糖。喜欢吃辣的可以加点花椒面。
搅拌均匀后，装入罐中，三天后即可食用。本来外婆做的这些萝卜干是要吃一年的，没想到准备了不到一个月就吃完了。很好吃，你也可以试试这个方法。你在秋天做萝卜干吗？
