做煎饼的时候不要忽略这一步。很多人不知道。难怪煎饼很硬，没有层次。
秋天吃煎饼再合适不过了。配上一碗鲜美的汤，这个小生命就没有人了。很多朋友说他们烤的煎饼不好吃，过一会就出门了。很难，团队不出来。这是煎饼的错误做法。今天我想和大家分享一些煎饼的小技巧。一般来说，如果煎饼比较硬，这是很重要的一步！
首先，我们要用一半冷水一半热水烫面，这样烤出来的蛋糕才会变软。揉成光滑的面团后，一定要醒发。工作需要40分钟。
面团醒好后，放在面板上，擀成长方形的薄饼。为了防止粘锅，我们先在面板上刷一层食用油，然后再在煎饼上面再刷一层食用油。喜欢在甜食上撒一把糖，不爱甜的可以不放。
面饼从下往上一起擀，捏紧接缝，从左往右擀，压扁，然后擀成圆饼盘。
蛋糕做好了，我们就可以准备烤了。这也是煎饼最重要的一步。我们要提前把电饼铛预热好，开小火慢烤，这样烤出来的蛋糕又香又软。煎饼的时候，这一步绝对不能忽略。很多人不知道是直接在锅里烤的。这是错误的方法。难怪煎饼很硬，没有一层。烘烤后，可以将它们从锅中取出。
现在大家知道煎饼的正确做法了。做烙饼的时候，千万不要忽略了事先预热电烙饼的步骤。学习煎饼技巧，做出来的煎饼又软又香。如果您喜欢，请尝试一下。如果你还有其他的煎饼技巧，欢迎在评论中留言，分享给大家！
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