最流行的红薯做法,香脆软糯,香甜可口,一口吃不够,小朋友的最爱
红薯是我们农村人吃得最多的食物。以前我们吃不饱饭的时候,红薯是我们常吃的食物。我们准备用红薯代替米饭,因为红薯很容易填饱肚子。因此,红薯常被蒸或烤。除了这些经典的红薯制作方法外,将红薯和糯米粉做成丸子可以让红薯成为最受追捧的食物。红薯饺子包成饺子,闻起来还是很香的,立马就想吃,而且红薯饺子吃起来简直太爽了。红薯丸子第一口脆软的,第二口又粘又甜,非常好吃。
也正是那种独特的味道,让人一口下去,边吃边吃不够。而这种香脆软糯、粘稠香甜的口感,圆圆的,不是很大的形状,很受孩子们的喜爱,是孩子们最喜欢的食物。而且红薯也不贵,可以买回家自己煮着吃。因为做红薯丸子并不难,只要把红薯拌成丸子,煮熟后就可以吃了。它们非常简单又美味。那么下面我就给大家详细介绍一下方法,大家一起来做吧。
【红薯丸子】
我们只需要准备红薯、糯米粉和白糖即可。挑选红薯很简单,看外观和气味就可以了。外观无破损,外壳非常坚硬,无黑洞;它没有腐烂的气味,也没有笼子。你可以买它。注意不要买有发芽、有疙瘩的。糯米粉的颜色,买的时候是乳白色的,用手揉的时候比较粗糙。闻起来很香。买好所有的材料,就开始包饺子了。
【详细过程】
第一步:取出300克红薯,先放入水中,冲洗掉表面的泥,待处理。然后用专用工具将红薯去皮,用水洗净,切块放入碗中。将水倒入蒸锅中,开火,开始煮沸。看到水翻了,就把红薯放进锅里开始蒸。红薯蒸熟后,关火,从锅中取出。
步骤2:取出红薯后,趁热用勺子或其他器具将红薯捣碎。然后倒入200克糯米粉和30克白糖,先混合后开始揉面。成面团后,把面团擀开,揉成长条,然后切成小份,把小份搓圆成一个小圆圈。
第三步:所有材料都变成小丸子后,锅里烧热适量的油,热后下锅把红薯丸子炸一下,用中火炸至金黄色,捞出.等到全部炸好凉透了就可以开始吃了。
一个香脆软糯的红薯丸子就做好了。由于红薯本身就含有糖分,所以不加糖也能保留甜味。您可以根据自己的口味添加;其次,因为红薯里面有水,所以和面的时候不需要加水。如果不能揉,可以加点水。.由于红薯是最流行的做法,所以还是可以吃的。